郑璇康师傅亮相全国食安双安双创成果展 分享食品安全经验8899

　　中新网6月30日电 6月29日，“2017全国食品安全宣传周主场活动及双安双创成果展示”于北京开幕。作为食品安全排头兵的康师傅在主会场设置了宏大展台，为消费者展示康师傅的食品安全实践成果与创新技术。康师傅控股中国区董事长贾先德在活动现场对中新网表示，食品安全是康师傅生产经营的立命之本，为更好地践行主体责任，康师傅通过专业团队、科学设备、创新技术以及严谨体系，确保从农田到餐桌全产业链监控，严控食品安全风险。

　　做食品安全排头兵

　　作为食品生产企业，康师傅多年来建立了高标准的食品质量安全管理体系，旗下所有工厂均通过ISO9001、ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证；每年通过1500多项对原材料及产品超过350万次的检验检测，实施食品安全的全方位监控，来确保产品质量与安全。不仅如此，康师傅还重视对食品安全风险的主动预防，用前沿的科学技术来确保食品安全，引领行业发展。

　　“目前，康师傅在全国各地有超过三千位负责食安的检验工作人员，平均一天有一万次的检验在进行。在整个过程中我们都要做好把控，从最源头的原料选取进用，用哪一个供应商，一定是要符合标准的我们才会去用。在生产过程中我们坚持所有的指标合格，最后再到销售的环节中，运输储存等都要做好把关。”贾先德称。

　　康师傅控股首席食品安全官罗之纲表示，康师傅研发出方便面生产“用油全过程质量安全管理体系”，包含学术前沿的“TGP指标”分析，据此建立了完善的煎炸过程油脂品质管控方法，优于国家标准指标30%以上，这套方法目前已投入使用并已申请国家专利。

　　弘扬中华饮食文化

　　展会上，康师傅控股展区以清新的色调搭配，跳脱的设计元素，灵活彰显出了其作为国际品牌的格调。康师傅弘扬中华饮食文化的企业使命在展会表现得淋漓尽致：展厅里一张特制的“中华美食地图”，让现场观众在互动体验中，将康师傅传统美食现代化的成就尽收眼底——平日生活中所喜爱的“小鸡炖蘑菇”、“泡椒牛肉”、“油泼辣子酸汤面”以及“冰糖雪梨”、“酸梅汤”等中华传统饮食，经过康师傅创新现代食品加工技术的打磨，在保持健康美味的同时转变成方便快捷的现代美食与美饮。

　　贾先德介绍，“康师傅从1992年生产第一碗方便面到目前为止，整整25个年头，在这个过程中我们最坚持的事情就是弘扬中华饮食文化。所有方便面口味的研发覆盖了大江南北的客户群体，从小鸡炖蘑菇，到西北的油泼辣子酸汤面等等，都是为了给消费者提供最好的创新产品。”

　　拉动三农贡献力量

　　作为植根中国的食品饮料企业，康师傅25年来与中国社会一起同呼吸共发展。康师傅是农产品深加工的典型企业，25年来始终致力于为“三农”贡献自身力量，从对农产品的大量采购，到帮助绿色蔬菜基地开发，到有机茶种植技术研究，不仅对农民增收做出实质贡献，并以科研成果促进农业(技术)发展，同时积极辅导上游供应商，严格落实食品安全全产业链社会共治的要求，推动地区农业实现循环经济的可持续发展。

　　贾先德谈到，“食品行业的很多原料来自于农产品，所以农村的发展稳定是最重要的市场条件。我们一方面大量采购农产品来确保农民收入增加，另一方面通过和农民的合作保证他的采购量，同时辅导他在整个生产的过程中，不论是用的水、肥料的检测来辅导他农业技术上的提升。第三个是增加收入、发展技术达到农村的稳定。这个就是农民增收、农业发展、农村稳定——拉动三农。”

　　康师傅控股25年来始终秉持“诚信、务实、创新”的经营理念踏实进取。贾先德表示，未来康师傅将在食品安全、研发创新两轮驱动下，肩负起中华饮食文化现代化的企业使命，以前瞻的视野、科学的精神将“一切为您”付诸实践，为消费者成就“现代好生活”做出应有的贡献。