广西中部的这个小县城竟然藏着这么多美食

　　在广西的中部，有一座古老的小城，武宣。这个红水河穿城而过的小县城，民风淳朴，经济相对落后，没有太多繁华的景象。一条河，两座山，几条街道，是人们生活购物运动娱乐的全部。对于出门在外的游子来说，家乡的美食总是让人记忆最深刻，也最留恋的，每次回去都会约上几位老友，一起品尝这久违的味道，下面就简单介绍几道武宣特色美食。

　　首先不得不介绍的是螺蛳粉。不论我是在外读书还是工作，我都会跟别人说，我是吃螺蛳粉长大的，我们那每家粉店都会有螺蛳粉。的确，炸腐竹、酸笋、青菜、花生、（有几家还放海带、花黄菜），再拌上韧劲十足的炸粉，无论您在站在武宣的哪个街头，深吸一口气，就会闻到空气中那股鲜辣酸爽的螺丝和酸笋的独特气息。

　　【吃货推荐】在武宣，好吃一些的螺蛳粉店，（纯属我个人认为啊）①“八宝”（武宣人懂的）、②二中路口也有家“八宝”挺不错的、③夜宵摊的李阿姨和爽爽不错、④还有华都宾馆旁新开的一家连锁店，叫什么菊了，好，味道还行，比外边贵点。好久不在武宣呆了，不记得还有哪些了。

　　煲螺里边是放芋头、鹌鹑蛋、鸭爪、螺丝、酸笋等，炒螺是用酸笋、螺丝、紫菜、辣椒一起大火炒。在武宣，没事约上三五个好友到夜宵摊，点上一碟炒螺或者炒鸭脚，还有烤鱼，再来几支啤酒，猜上几声码，是许多年轻人乐此不彼的事情。

　　【吃货推荐】其实哪家的炒螺好吃我不是很懂，吃得较多的好像是忘不了烤鱼、小李子这些，小格子的炒鸭脚是放黄豆炒的，也很好吃。

　　啧啧啧，看到是直流口水啊，不管你流不流，反正我是流了。山清水秀的武宣，酸品种类繁多，腌制方法别具一格，色艳味浓，酸、甜、咸、辣、香、脆兼有之，因此颇有名气。东乡、三里、二塘武宣一带，大多数人家里都会腌制的红糟酸，更是酸中上品。红糟酸的腌制技艺非常讲究，先煮好米饭，拌入红糟种使之发酵后制成干爽、松散、浓香、殷红的新鲜红糟。用它来腌制各种蔬菜瓜豆，色、香、味俱佳，特别是子姜、荞头、辣椒，腌制后色泽鲜艳，滑嫩脆口，而且酸中带甜，甜中溢香，酸甜适度，清凉异常。用红糟酸焖鱼或炒猪大肠，那浓香味更是催人食欲，看了都要流口水，确是难得的美味佳肴。很多蔬菜可以拿来腌酸。嫩姜、青辣椒、黄瓜、莴苣、芥菜等。 红糟酸还可以炒猪肚，超级好吃！

　　【吃货推荐】外边卖的都不好吃，姜很老，味道也不对，家里腌的才好吃，我麻麻腌的就超好吃。

　　艾粑粑一般是清明时长辈用早春时节田埂上长的嫩艾叶做的，里边一般是花生芝麻糖的陷。每个节气都有相应的食物，比如说三月三，有五颜六色的糯米饭、蕉叶粑粑、糯米粑粑、端午节包粽子之类的。

　　天气冷些的时候，街边都会看到很多人摆个灶炸葱粑粑、红薯片、南瓜饼等，小时候是5毛一个，现在都一块一个了。不过葱粑粑还是桐岭的好吃，也便宜，以前是5毛一个，现在是1块5两个，里边放蒜头和肉丁的。我曾经在南宁农院路看到武宣的桐岭人卖，1.5一个。

　　【吃货推荐】我在武宣街头发现的桐岭葱粑粑只有家嘉超市旁那家，要是武宣葱粑粑好像中医院旁有家炸得还行吧。

　　本地最有名的米饼厂生产的米饼，月饼也很出名，从小吃到大的米饼，很有嚼劲。

　　这个东西不是正的武宣人是不知道的，还记得小时候奶奶每次去庙社得回来都被我们一扫而光，放在米粉里超好吃

　　过年的时候，武宣掀起了一阵“爽口萝卜”热，把萝卜切成一片一片的，用陈醋泡制，脆脆香香的，十二块钱一斤。只有两个地方有买，总店在“八宝”螺丝粉对面，分店在华奇国际大酒店。

　　【吃货推荐】在武宣最火的就是二小路口那家，每天爆满。听说锰矿那家也不错。