广西饮食文化背景广西有哪些获得过非物质文化遗产的美食？

　　第四批自治区级非物质文化遗产条索紧细、匀整，呈螺形卷曲，银绿隐翠，白毫显露；汤色黄绿清澈，香气清纯持久，滋味浓爽回甘；叶底嫩黄匀整。

　　第四批自治区级非物质文化遗产淡淡的香，沸水冲泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清热解毒、美容养颜的利器！

　　第五批自治区级非物质文化遗产是侗族生活中不可缺少的习俗．一天之中，不分早晚，随时都可以制作。油茶待客一更是侗族的重要礼俗。用来制作油茶的原料多种多样，色香味美！

　　第五批自治区级非物质文化遗产产于广西宜州，其色鲜红，清亮透明，清爽醇甜，兰草芳香，余味绵长，后发力强。

　　第二批自治区级非物质文化遗产“桂林三宝”之一三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。

　　第三批自治区级非物质文化遗产上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，质地细腻，口感嫩滑，是粉丝中的VIP！

　　第四批自治区级非物质文化遗产融安的著名特色小吃，吃起来滑嫩爽口，软中又带着韧性，香味独特，口感极佳！

　　第三批自治区级非物质文化遗产爽口消暑的夏日美食，粉质雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆诱人，简直是夏日消暑利器！

　　第四批自治区级非物质文化遗产桂平著名特产之一，被誉为“中国第一绝”。条细均匀，质地柔软，爽脆耐煮，细腻润滑！

　　第五批自治区级非物质文化遗产广西传统特产，用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。

　　第四批自治区级非物质文化遗产沙糕历史悠久，味道松软香甜。扬美沙糕有芝麻馅、花生馅、水晶馅等多种品种，是不可多得的甜品之一。

　　第四批自治区级非物质文化遗产产于柳州城关镇，历史悠久，每一片都厚薄均匀，外形方整，色泽雪白，味道细腻柔软香甜。

　　第六批自治区级非物质文化遗产融安名菜，融安人民逢年过节必备的菜肴。色泽金黄、外酥内软、入口唇齿留香、酥脆可口！

　　第三批自治区级非物质文化遗产桂林全州的一个汉族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

　　第三批自治区级非物质文化遗产又称两片，是著名的汉族传统佳肴。它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格，因此被横县人称作“县菜”。

　　第四批自治区级非物质文化遗产制作板鸭每道工序的细腻程度和要求均很高。选本地产重量约为3-4斤的活鸭，经宰杀、腌制、定型、晾晒、烘烤等十多道工序。

　　第六批自治区级非物质文化遗产独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

　　第三批自治区级非物质文化遗产经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡或者棕。

　　第三批自治区级非物质文化遗产糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节制作食用，是吉祥如意、五谷丰登的象征。

　　第三批自治区级非物质文化遗产天等的辣椒是具有地方特色的名优农产品，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。