特产中国·阿表哥美食专营店在1号店销售的剁椒片抽检不合格

　　国家食药监总局近日发布的食品抽检结果通告显示，标称云南牟定太极食品有限公司生产、由特产中国阿表哥美食专营店在1号店（网站）销售的剁椒片，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.4g/kg，比标准（不超过1.0g/kg）高出40%；防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和检出值为2.2，比标准（不超过1）高1.2倍。

　　资料显示，苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB27602014）中，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

　　防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能微生物的生长繁殖，防止食品变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB27602014）中不仅了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

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