南宁的民族文化南宁地形特征2024/5/3南宁文化遗产有哪些

　　本报讯（记者刘增璇通信员侯呈志 王诗琴）4月26日，南宁市兴宁区在银河大旅店举行“寻觅老友粉溯源地，打造老友滋味文明IP”座谈会，现场设置的“老友滋味”品鉴区里摆有干捞老友粉、老友炒粉虫南宁的民族文明、老友猪手、老友鱼等多款老友风味美食，酸香咸辣的滋味洋溢现场，让人馋涎欲滴。

　　当天的座谈会上，预会职员配合追溯老友粉的汗青由来，共商老友粉财产开展，打造老友滋味文明IP，同谋开展“嗦粉经济”南宁的民族文明。此中，广西烹调餐饮行业协会会长曾大文对老友粉的汗青停止了具体报告，广西烹调餐饮行业协会秘书长吴东栋就老友粉的财产开展停止梳理解说，南宁市工信局事情职员代表就老友粉财产政策停止宣讲。别的，南宁市银河大旅店、共一老友等企业的代表就本身开展停止了分享交换，参会的职业院校还别离环绕打造广西特征小吃体验馆和老友粉财产人材培养讲话，部门参会企业别离就怎样打造老友滋味文明IP和展开老友粉宣扬推行停止陈说南宁的民族文明。

　　“老友粉能够说是南宁的一道地标美食。颠末这么多年的开展，老友粉已从简朴的一碗米粉，开展到明天的老友滋味，已算是南宁滋味。”曾大文说，现在，老友滋味融入许多美食菜式里，如老友牛杂、老友鱼、老友猪杂等，配合打造老友滋味文明IP也是餐饮行业立异开展的需求。

　　“我们从创业到如今不断努力于打造老南宁滋味，其实不竭传承和立异南宁的民族文明。”南宁银河有限义务公司董事长唐菲引见说南宁地形特性，“将来我们方案打造老友粉影象馆，期望经由过程宣扬南宁的老友滋味南宁地形特性，让更多市民理解南宁的传统汗青和文明，并让更多的人去喜欢老友滋味，喜欢我们南宁这座都会。”

　　克日，南宁市公布了《增进南宁老友粉财产高质量开展多少步伐》，为尽力做大做强做优南宁老友粉财产提出了21条政策步伐。兴宁区分离辖区内本身资本劣势实践状况举行此次座谈会，约请有关部分和社会各界一同配合讨论，集各方聪慧力气，配合助推南宁老友粉财产高质量开展。

　　熟悉一座都会，许多时分从一种美食大概一种滋味开端。提起南宁，许多人会想到南宁老友粉和老友滋味美食南宁地形特性。作为广西美食，南宁老友粉2007年当选南宁宣布的首批26项非物资文明遗产名录，2008年当选第二批自治区级非物资文明遗产名录。南宁老友粉与柳州的螺蛳粉南宁的民族文明、桂林的桂林米粉，合称广西“三大米粉”。

　　当天，广西烹调餐饮行业协会在兴宁区设立的“老友滋味传承中间”在南宁市银河大旅店挂牌南宁的民族文明。该中间建立旨在鞭策南宁老友粉财产高质量开展，完成1、2、三财产交融开展，打造出名品牌南宁地形特性。