附近的文化遗产南宁文化市场，南宁非物质文化遗产

　　酸是五味之首，最是引诱舌尖；嘢，就是工具的意义。“酸嘢”就是酸工具四周的文明遗产。酸嘢汗青长久南宁文明市场，最后是人们用来保留生果和蔬菜的一种办法四周的文明遗产四周的文明遗产。

　　别的，王丽坤、品冠、吴磊、刘涛等明星到南宁展开举动，事情之余品味了南宁特征美食，此中酸嘢就获得分歧好评。明星艺人们的点赞，不只给酸嘢带来了一大波流量，更进一步助推南宁美食出圈破圈。

　　《徐霞客纪行·粤西纪行》中也有对广西和邕州酸嘢的纪录：“以糟芥为案南宁文明市场，山家清供，不料诸蛮中得之，此亦一奇也。”2023年，“南宁酸嘢建造武艺”被列入第九批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录四周的文明遗产南宁文明市场。

　　别的，自治区卫健委于本年5月在全区范畴内公然征集立项订定酸嘢广西食物宁静处所尺度项目单元。广西商务部分将深化施行“桂品出乡”动作，增进多方产销协作，打造酸嘢全财产链。

　　小酸嘢撬动民生大文章。怎样让“广西酸嘢”成为既喝采又叫座的嘹亮品牌？广西各部分多措并举南宁文明市场、同心共建。

　　本年6月14日南宁文明市场，相干部分在北京举行广西酸嘢北京推介会。八桂酸嘢企业初次抱团走进都城，现场人流如潮，海表里媒体争相报导，进一步鞭策广西酸嘢宣扬推行。

　　中国香港男演员、掌管人王祖蓝也是南宁酸嘢的忠厚粉丝，“没几步就有一家酸嘢”，这是他对南宁夜市的直观感触感染。本年4月，他在香港迪士尼乐土被广西旅客“包抄”时还说道：“下一次来香港给我带点酸嘢！”

　　在西关夜市南宁文明市场、平西夜市、江南万达金街等夜市街，浩瀚生果、蔬菜做成的酸嘢盛在玻璃缸里，使人头昏眼花。

　　南宁餐饮行业协会会长温美兰倡议，在保存酸嘢特征的同时立异研发更多口胃四周的文明遗产，使酸嘢的口感愈加丰硕多样，满意差别人群的口胃需求。同时，还可加大对酸嘢文明的宣扬推行力度，吸收更多旅客寻味而来，看望广西的美食文明。

　　南宁一年四时水果飘香，是名副实在的“果都”，人们将丰硕的新颖蔬果腌成了酸嘢，因此成绩了这类在人群都让人不由得多看几眼的奇异美食。