广西南宁的饮食文化南宁市文化特色南宁市文化和旅游局

　　下一步，自治区文明和旅游厅将持续以“心”创“新”南宁市文明和旅游局，打造一系列非遗品牌传布举动，让非遗更好地融入当代糊口，绽放诱人光荣，鞭策我区非物资文明遗产“活起来、潮起来、火起来”，完成公众配合到场非遗庇护、同享非遗庇护功效，营建传承和发扬中华民族优良传统文明的浓重气氛，增进文明和旅游深度交融高质量开展。

　　林海丰徒弟暗示，本次角逐质量很高，促停止业妙技交换，也期望当前可以多点这类举动，经由过程交换，促停止业愈来愈好。返回搜狐，检察更多

　　林海丰 1982年南宁市文明和旅游局，崇左市人。在读本科，大专烹饪工艺与养分，初级中式烹饪师，中式烹饪技师，国度职业妙技审定考评员，广西桂菜开展增进会良庖专业委员会委员，广西桂菜开展增进会副秘书长主任，广西桂菜开展增进会理事委员会委员，广西王派师门门生，处置本职业26年。

　　本次举动是“壮族三月三·八桂嘉光阴”系列举动之一，是自治区文明和旅游厅继打造“广西有礼”品牌，鞭策“桂味飘香”，助力村落复兴与稳固拓展脱贫攻坚功效又一立异办法。大赛聚集广西111个县郊区的非遗特征美食及处所特征小吃，笼盖广西14个地市127个商家，触及近百个非遗名录建造武艺菜品13位深耕桂菜美食范畴、深研非遗美食的烹调巨匠构成的评审团与20位市民伴侣构成的专业吃货团配合根据好滋味南宁市文明特征、好名字、好故事、好颜值、好安康、好情境（“六个好”）的评选请求，批评参赛作品，包管此次大赛成就公允、公道。

　　举动现场，数百道特征菜肴美不胜收、十里飘香，意味着不祥快意、五谷丰收的巨型五色糯米饭引来浩瀚旅客一饱口福，1.5米高的果蔬雕琢艺术品前照相打卡的人流川流不息。

　　大赛聚集来自广西111个县郊区共404道菜肴、点心及处所特征小吃，如鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、进口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的顶峰柠檬鸭、鲜嫩多汁的梧州纸包鸡、清新下火的龟苓膏南宁市文明和旅游局、细致嫩滑的冰渣豆花和苦涩软糯的北海流心蛋黄酥等宝藏美食，让人目不暇接南宁市文明和旅游局、馋涎欲滴。另有非遗美食传承人现场展现各种非遗美食建造武艺，烩出浓浓壮乡炊火味，让观众设身处地地感触感染广西饮食文明的共同魅力。

　　国度级厨师蒋福财（左）与广西桂菜开展增进会会长王卫东会长、广西非物资文明遗产庇护开展协会常务副会长南宁市文明和旅游局、广西国际商会副会长、中国烹调巨匠、中国最美厨师、广西工匠、广西首批桂菜巨匠、国度职业妙技比赛评判员王卫东（右）在展览区合影……

　　为贯彻落实党的二十大肉体，对峙以文塑旅、以旅彰文，打响广西非遗美食物牌，5月16日，以“广西甘旨·百县千菜”为主题，“品非遗美食，讲非遗故事”为标语的2023广西非遗特征美食大赛暨“广西甘旨”展评举动在“南宁之夜”举办。广西壮族自治区文明和旅游厅党组书记甘雨颁布发表举动启动。广西壮族自治区一级巡查员唐正柱南宁市文明特征，广西旅游开展团体党委书记、董事长容贤美丽辞。广西壮族自治区纪委监委驻自治区文明和旅游厅纪检监察组副组长、二级巡查员易继军，广西壮族自治区妇女结合会二级巡查员方秀琴等指导列席举动。

　　此次大赛由广西壮族自治区文明和旅游厅、广西壮族自治区妇女结合会、广西旅游开展团体主理，广西非遗庇护中间、广西旅发文明传媒团体、广西非物资文明遗产庇护开展协会、广西桂菜开展增进会配合承办，旨在推行壮乡丰硕多彩的民族特征饮食文明南宁市文明特征，展示非物资文明遗产的活态传承功效。

　　民以食为天，食以味为先。甘旨的桂林阳朔县啤酒鱼，色香进口的桂林全州县醋血鸭，大领风流，过目不完，过口永久记着……