玉林优秀传统文化南宁市文化传统2023年9月7日

　　壮族抢花炮是一项集祈福祭祖、竞技娱报酬一体的传统体育举动，普遍盛行于南宁市邕宁区及周边城区的壮族会萃地。该举动分官方和竞技两种情势：官方抢花炮以家属为单元分队，不限步队、人数及性别，在公允竞技准绳下，将花炮送至指定所在的参赛者视作胜方，即为炮头，来年的抢花炮举动便在炮头地点的村坡举办；竞技抢花炮角逐则是由两个队参与的个人角逐项目，每场角逐，单方划定人数、园地、工夫，活动员手持花炮经由过程奔驰、通报，将花炮投入对方花篮即得分。其间以阻截、抢断等手艺反抢，阻遏对方得分。在角逐工夫完毕时玉林优良传统文明，以得分多者为胜。

　　申报材料显现南宁市文明传统，柳州螺蛳粉建造武艺是以石螺（俗称螺蛳）为主料熬成粉汤，烫上“干榨粉”，再辅以配料制成米食的武艺。以螺熬汤得其名，有“酸辣鲜爽烫”的风味。螺蛳粉有近百种工序，螺蛳汤是此中的精华。不断以来，该武艺在官方个人传承，以家属传承和师徒传承为主。食材处置和配比建造是绝招，每家都有秘不别传的独家配方。

　　6月10日，国务院宣布第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录，共185项南宁市文明传统。广西共有18个项目肯定当选玉林优良传统文明，多方位展示了广西独具特征的民俗民情、汗青文明。这此中，由于柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州龟苓膏等建造武艺的上榜，激发世人存眷。

　　此次名录的宣布，由于广西诸多传统美食建造工艺确当选南宁市文明传统，激发极高存眷，此中以螺蛳粉最为“出圈”。螺蛳粉这一“闻着臭，吃着香”的处所特征美食，在短短几年间“火出天涯”。而螺蛳粉的建造武艺，完成了世代传承和当下的活态传承，获得专家们的必定，胜利当选第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　值得一提的是，第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录的宣布，让广西非遗事情获得新打破：一是抢花炮（壮族抢花炮）确当选南宁市文明传统，补偿了广西国度级非物资文明遗产代表性项目中没有传统体育、游艺与杂技项目标空缺；二是北海市贝雕（北海贝雕）、骨角雕（合浦角雕），贵港市大安校水柜风俗确当选，补偿了北海市、贵港市没有国度级非物资文明遗产代表性项目标空缺，完成了全区14个设区市均有项目当选国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　北国早报客户端记者从广西非物资文明遗产庇护中间理解到，此前，根据文明和旅游部关于申报第五批国度级非遗项目标请求，自治区文明和旅游厅主动构造、发掘收拾整顿、挑选论证，向文明和旅游部保举上报玉林优良传统文明。本批次国度级非物资文明遗产代表性项目名录保举项目共有337项玉林优良传统文明，此中新列入198项，扩大139项。广西新列入项目17项，扩大项目1项，当选率到达60%，远超天下均匀程度，是广西历次申报国度级非物资文明遗产代表性项目当选率最高的一次。

　　这些项目涵盖大众文学，传统音乐，传统技击，传统跳舞，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统武艺，民风等种别，多方位展示了广西独具特征的民俗民情、汗青文明。

　　别的，桂林米粉、梧州龟苓膏等著名天下的广西美食建造武艺确当选，也凸显了一个活态非遗项目标顺应性和存续力玉林优良传统文明南宁市文明传统，早已逾越“食”自己，表现出丰硕的心思内在与深入的社会心义玉林优良传统文明，负担起担当和发扬中华民族饮食文明的任务。

　　专家以为，柳州螺蛳粉是柳州极具代表性的官方风味，已成为毗连柳州群众的纽带和这座都会的特征手刺，是这座汗青文明名城的都会滋味和个人影象。柳州螺蛳粉建造武艺经由过程技术人的以身作则，以祖传和师传方法构成了糊口性传承和消费性传承的完好生态，是中华饮食文明在当下活态传承的范例南宁市文明传统。

　　在国务院宣布的第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录中，广西当选的18个非遗项目别离是：仫佬族古歌、壮族天琴艺术、多耶、壮族打扁担、末伦、抢花炮（壮族抢花炮）、贝雕（北海贝雕）、骨角雕（合浦角雕）、米粉建造武艺（柳州螺蛳粉建造武艺）、米粉建造武艺（桂林米粉建造武艺）、龟苓膏配制武艺、瑶族祝著节、壮族侬峒节、壮族会鼓风俗、大安校水柜风俗、敬老风俗（壮族补粮敬老风俗）、油茶风俗（瑶族油茶风俗）、规约风俗（瑶族石牌风俗）。

　　6月10日，国务院宣布第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录，三江侗族自治县传统跳舞多耶榜上著名。动静传来，本地200余名大众齐聚林溪镇程阳八寨景区，跳起多耶庆贺当选。 龚普康 袁拥民摄