南宁风景区南宁的特色美食

　　本年春运是春节申遗胜利后的首个春运，列车上除非遗美食，还展开歌舞演出、缝制绣球和建造漆扇等非遗手工举动，让游客乐享旅途，感触感染非遗的魅力。

　　群众网南宁2月7日电 （王勇、黎姣）螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、五色糯米饭、油茶、龟苓膏……克日，在南宁开往北京西的Z6次“刘三姐号”列车挪动的餐车上，游客伴侣们一边谈天，一边品味非遗美食，热烈不凡。

　　“颠末湖南时南宁的特征美食，游客喜辣，我们炒菜时就多放点辣椒，到河南河北时南宁的特征美食，口胃就做得重一点，假如碰到老年游客口胃喜油腻，那就少放点油和盐，不论是哪一种口胃，我们都要包管菜品的质量，让游客吃得合意。”有着10多年列车厨师经历的黄东升说南宁的特征美食。

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　　每一个人的味蕾中都有一个基因暗码，雕刻着童年与故土的美食影象。火车毗连家的标的目的，冗长单调的旅途由于美食的相伴，拉近了与故乡的间隔，让旅途变得温馨美妙。

　　跟着社会的前进，游客对菜的种类和口胃有了更高的寻求，列车上不竭丰硕菜肴种类，新陈代谢，让游客在列车上就可以品味到各类美食，满意游客味蕾。

　　这趟车从南到北，一趟车就可以吃到南北各大菜系，都说“同心协力”，但在这趟列车上众口却变得易调。为了包管菜品的新颖度，一切菜品都是在列车出乘前2小时采购的，从上推测建造，严厉根据流程经心建造南宁的特征美食。

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　　Z6次“刘三姐号”主题文明列车，是一列逾越72年的老字号品牌列车，全程2495千米，路过湖南、河南、河北、北京等地南宁光景区，用时22小时57分。

　　“我们这趟车逾越南北，为了赐顾帮衬南来北往游客的口胃，我们会按期改换菜品南宁的特征美食，新陈代谢，本年春运我们列车上装备螺蛳粉、桂林米粉、簸箕餐、香芋扣肉、柠檬鸭、黑米粽、红烧牛腩、鸡肉粉、小炒肉等，供游客挑选。”餐车长邓晴匀说。

　　记者理解到，本年春运时期，为提拔游客在途效劳体验，国铁南宁局在各趟次列车上丰硕餐食供给品类，上线次列车上增长螺蛳粉、簸箕餐等非遗美食，为游客供给多样化的餐饮挑选。

　　这趟列车厨师需求颠末层层提拔南宁光景区，严厉考据，获得烹饪师资历证方可上岗，必需精晓各类菜系。菜品也是颠末重复研讨，针对游客口胃按时停止改换和调解。出格是罗非鱼这道菜，按照南北游客口胃停止多种口胃烹调，能够做成酸甜、辛辣南宁光景区、红烧等口胃。