广西少数民族美食广西桂林必吃的美食2023/10/19广西的传统美食

　　油茶是怎样建造的？怎样能炒出甘旨的醋血鸭？要做好横县鱼生讲求甚么样的刀法？5月17日，由自治区文明厅主理的2014广西非物资文明遗产美食展在广西民族文物苑展开了。非遗传承人现场建造非遗美食，让你大饱眼福的同时又大饱口福。

　　本次举动由广西壮族自治区文明厅主理，广西博物馆、青秀区农林社区承办，广西非遗美食网协办的。本届美食展以“同享八桂美食珍肴，感触感染非遗共同魅力”为主题，将有包罗第1、2、三广西桂林必吃的美食、四批自治区级非遗美食，如：梧州的龟苓膏、五色香糯米饭、杨美豆豉、恭城油茶、天等指天椒、京族鱼露、湘山酒、柳州螺丝粉、横县鱼生、黄姚豆鼓、桂林豆腐乳和来自广西各地域的民族特征美食：武鸣县艾粑粑、隆林辣椒骨、玉林牛巴、宾阳盐糕、灵马旱藕粉等约30多个非遗美食与广西各地特征美食广西少数民族美食广西桂林必吃的美食。

　　据协办单元广西非物资文明遗产美食网主编李宝华引见，广西非遗美食展发掘、挽救广西少数民族美食、庇护传统风味和民风，以此打造广西民族美食物牌，加强公家对广西丰硕的民族文明资本和文明遗产的理解广西桂林必吃的美食，增强公家主动到场文明遗产庇护的认识，从而让各人愈加理解广西文明，酷爱广西美食。

　　在美食展上，余徒弟鱼生王的鱼生出格受欢送。作为自治区非物资文明遗产传统手工武艺传承人的余富引见，“横县鱼生”是一项传统手工武艺，是“横县一绝”。横县鱼生建造精致，做到刀工精密、安排精美、选料讲究。吃鱼生必然要配上柠檬叶、紫苏叶广西少数民族美食、酸柠檬等20多种配料广西桂林必吃的美食，加上花生油和酱油，滋味鲜美。