南宁十大美食排行榜广西桂林必吃的美食南宁三街两巷历史

　　海鲜大肉田螺是广西玉林十大特征小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟便可。其特性是味美鲜甜，养分丰硕。

　　阳朔啤酒鱼也是部门广西人大年夜饭也会食用的一道荤菜。广西人的大年夜饭必定会少了鱼，由于鱼的寄意是：年年不足，十分好听。广西各地人会有不同，有的人会挑选红烧鱼，清蒸鱼等，而这道阳朔啤酒鱼也是不错的挑选。

　　玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的处所特征小吃之一。玉林人很喜好吃肉蛋，肉丸汤、炒肉丸是筵席的好菜，肉蛋粉更是在街上到处可见。70年月至80年月，除几家大酒楼有肉丸建造妙手外，很多熟食摊和企业单元的厨师也能建造。

　　玉林牛巴是广西玉林最负盛名的传统特征风味小吃，色彩半通明，色似咖啡，油亮，香味浓重，咸甜可口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香滋味妙”的特性。玉林牛巴被评为“中国国度天文标记产物”，更是当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单。

　　恭城油茶是广西恭城瑶族的一种传统小吃，距今已有1000多年的汗青，在2011年得到了国度工商总局商标局核发的天文标记证实商标注册证书南宁三街两巷汗青，标记着“恭城油茶”曾经成为广西首个处所特征小吃类产物天文标记证实商标。恭城油茶于2017年当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单。

　　桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌杂荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半通明，可折而不裂，撅而不竭，软、滑、爽、韧兼备，味极苦涩。

　　豆腐酿也是广西人大年夜饭城市吃的一道美食。广西人喜好用蔬菜和猪肉一同做成酿菜食用，由于广西有道名菜是贺州三宝酿别离是用苦瓜、辣椒、茄子等蔬菜，参加猪肉末一同做成酿菜，十分好吃。豆腐酿就是用豆腐参加肉末蒸熟或是煎至后食用。

　　干捞粉，也称干拌粉。一种中国华南地域较常见的特征小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清爽，再盛一碗清汤，撒点小葱，便可食用。

　　白切鸡是许多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的大年夜饭肯定会有这道白切鸡。白切鸡也是许多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡颠末处置后，放入滚水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寄意为：大吉大利，长短常好的寄意。

　　香芋扣肉是许多广西人都爱吃的一道美食。广西人的大年夜饭城市吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西十分著名的特征菜。香芋扣肉是将五花肉颠末油炸后参加香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉软糯香咸入味，香芋粉糯，香咸入味，十分好吃。

　　糯米猪血肠是广西崇左人遍及喜欢的美食，按照选料的差别，会有差别的滋味。其做法是用猪血，糯米和花生建造而成，蒸熟就可以够间接食用，滋味十分不错，并且自制实惠，是道十分不错的特征小吃南宁三街两巷汗青。

　　水油堆，壮乡小吃之一，是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该区列为第一批非物资文明遗产项目。水油堆的次要质料是糯米广西桂林必吃的美食，辅料是白糖南宁三街两巷汗青，芝麻，花生，食用油。

　　黑、红、黄、白、紫5种色彩的糯米饭，花团锦簇的，让人看着都以为好想吃，虽色彩艳丽，它用的都是自然的动物色素——枫叶、黄姜、紫饭叶、红蓝草等动物的汁液，每逢腐败节、夏历三月3、四月8、牛王节、端五节等官方传统节日，壮族家家户户都喜好做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，依靠着人们五谷丰收的祝福。五色糯米饭有“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”的感化之说。三月三当天，南宁的陌头早饭店也能够见到。

　　南宁老友粉是广西南宁的外乡美食，南宁的标记性特征小吃，是南宁宣布的首批26项非物资文明遗产，由百年名小吃老友面演变而来，是南宁小吃的金字招牌。广西出名的米粉除南宁老友粉、柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉外南宁三街两巷汗青，另有宾阳酸粉，为广西四大米粉之一。

　　桂林米粉是广西汗青长久的特征传统名小吃，以其共同的风味远近著名。米粉建造工艺源于传统，优于传统，有首创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰硕等劣势，以其白、嫩南宁三街两巷汗青、爽、香的特性吸收了八方门客。桂林米粉当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称呼等。

　　梧州冰泉豆乳是广西汗青长久的处所传统名小吃，位于梧州市白云山下的梧州冰泉豆乳馆，至今已有70多年的汗青了。梧州冰泉豆乳当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单。

　　桂林水糍粑是桂林人喜欢的夏季糯米食物。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。

　　靖西香糯凉粽是广西靖西出名的风味小吃，选用的是靖西当地盛产的大香糯建造，大香糯以穗长粒大、米质明净、质地坚实、芬芳味甘盛名，素有“一家煮糯十家香，十家煮糯香满庄”之说。靖西香糯凉粽当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单。

　　柠檬鸭的次要配料取材是南宁特征的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，出格自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣，鲜香适口，无油腻感，十分开胃，很合适下饭。

　　卷筒粉是广西南宁等地的一道小吃，其建造质料有米浆、肉末等，次要盛行于隆安县等邻近越南的地域的小吃，其做法是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷便可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。

　　梧州香肠以肉类为质料，经切，绞成丁，配以辅料南宁三街两巷汗青，灌入植物肠衣经发酵、成熟干制而成。光彩明显，烹调简便，蒸炒煎炸，滋味鲜美，进口衣脆肉爽，甘香不腻，饮誉两广、港澳及东南亚各地。

　　其散布地域次要是在广西柳江区洛满镇和四周的一些州里，如流山镇。实在，除柳江，在柳州，以致广西，许多处所都有白叟家在街边和黉舍四周做水油堆。

　　猪脚粉是广西独有的美食。此中以钦州猪脚粉和北海猪脚粉为代表。其他另有桂平猪脚粉，玉林猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等广西桂林必吃的美食，都是用本地独有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

　　柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，是柳州最具处所特征的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的共同风味。柳州螺蛳粉当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称呼等。

　　桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等质料制成的桂林小吃。为桂林的出名风味小吃, 桂林松糕用糯米掺粳米适当磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。

　　北海虾仔饼又称虾仔籺，或虾公籺，是广西北海市最具风味的特征小吃，也是北海老街陌头中诱人的美食之一。听说这小小的虾饼距今已有近200多年的汗青，次要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等广西桂林必吃的美食，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软。北海虾仔饼于2017年当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”广西榜名单。