南宁万象城美食排名温州万象城美食推荐钦州美食攻略

　　转眼，2016年就过了将近三分之一。走在南宁街头，细心的人会发现钦州美食攻略，一些熟悉的品牌餐厅、酒家已悄悄地关门消失；而一些或是装修得花哨，或是起着各种怪名的新美食小店又浮出水面；身边越来越多朋友投资餐饮行业，但做餐饮久了的老板又在不断慨叹，今年钱难挣，简直就是在为房东和员工打工……没错温州万象城美食推荐，2016年一开年就不断上映告别戏码，伤感温州万象城美食推荐、浮躁、焦虑、压力大已成为许多餐饮人的生活写照

　　老牌餐饮店收缩战线月份过完春节回来，家住望园路的南宁市民廖女士就发现，她家附近的七八家餐馆都关门谢客了。“既有开了十几年的老牌早茶，也有五六千平方米的南宁最早的宴席品牌，还有高端玉林菜会所、春节前我刚去吃过的人气不错的连锁川味火锅……过完年回来，这些餐馆居然就不再开门营业了，线年里温州万象城美食推荐，一些在南宁屹立了近十年的餐饮品牌已在悄悄收缩经营战线。一些经营不善的分店、一些成本太高且维持辛苦的老品牌，在2016年不约而同选择了“放弃”。“去年一整年都是平本，算是为房东和员工打工。”南宁一家桂菜代表品牌餐饮的负责人这样透露南宁万象城美食排名。

　　而另一家开了18年的餐饮品牌显然就没有那么幸运。其负责人透露，这两年他们连续投资开了几家分店，第一家分店离市中心较远，租金便宜，所以面积大，装修豪华。本想主打城区公务消费和居民宴席市场，结果公务消费一再严打南宁万象城美食排名，这一块的消费就少得可怜，再加上竞争激烈，市场也不稳定。而他们去年新创的一个主打年轻时尚、立足商场餐饮的子品牌，在南宁江南区、青秀区各选了一家商场进驻之后，经营状况也是不温不火。“空出大量铺面，商场就不管三七二十一吸引大量餐饮进驻。结果客人没增加多少，生意上又互相‘打架’，大家的业绩都下滑。”该负责人说起来很无奈，因为商场租金很高，本来是看重商场的人气才进驻，结果现在南宁除了一两家Shopping mall（意为超级购物中心）人气稳定以外，其他商场大部分时间是冷冷清清的，经营压力非常大。

　　家住快环附近的谢先生时常在周末带孩子到青秀万达广场玩。上个月再去时他发现，女儿喜欢去的水货餐厅已经不见了，取而代之的是另一家海鲜品牌。据他观察，青秀万达3楼的美食一条街，还是1楼部分休闲餐饮已悄悄换了不少品牌，而新品牌中还有不少重复菜系，有同质竞争的趋势。

　　陈女士是南宁一家小品牌餐饮创始人，生意步上正轨之后温州万象城美食推荐，她开始眼馋大型商场里的“排队等位吃饭”的形势，2015年里，她的餐饮店也进驻了一个本地品牌购物商场，但不到半年她就深深感受到成本压力：双休日两天的人流根本扯不平平时惨淡的营业额南宁万象城美食排名。

　　航洋国际是目前被誉为南宁第二火爆的Shopping mall，但人气度也大概用了一年多时间去培育养成。这期间，已有多家餐饮品牌撑不住成本压力而败走。南宁一家本土连锁餐饮品牌本来是想通过航洋店提升其品牌形象，花了上百万元去设计、装修，结果开张以来食客寥寥，每个月都亏本。考虑再三，他们索性“壮士断臂”、关店止损。

　　随着目前南宁各大城区都有大型商场、Shopping mall的出现，资深业内人士表示，2016年，商场餐饮竞争还会更激烈。这不仅是餐饮品牌之间的竞争，更是商场与商场之间的竞争。一荣俱荣，一损俱损，餐饮洗牌将会更残酷。

　　和餐饮“倒闭潮”相反的是，在不少外行人眼里，现在的餐饮市场又是高度繁荣钦州美食攻略，只要产品有特点，懂得网络营销，了解消费者痛点在哪，投资回报还是很快的。

　　正是出于这样的考虑，许多手上有些小闲钱的人开始以众筹、合股、加盟甚至自创品牌形式加入到餐饮行业上来。

　　南宁市民李先生常到公司周边的某连锁素食馆吃自助素食。去年下半年，该素食馆贴出众筹征“股东”的启事，最低2万元就能加入餐厅新分店众筹，×月回本，并享受×金额的菜金免单。李先生当即投入了2万元“试水”。可是直到现在，他还一次都没享受过返还金额，更别说回本了。他讪讪地笑说：“就当提前预存菜金吧，不过什么众筹我都不再相信了。”

　　还没大学毕业的王女士，是专门休学一年出来和同学开餐厅，加盟了一家柳州风味菜品牌，主打田螺鸭脚煲，品牌形象年轻时尚，在各种微博、微信上频频得到好评。王女士认为，自己虽然没有做过餐饮，但自己是资深吃货又有头脑，所以很有信心。

　　在各种本地微信公众号、微博“大V”的内容推送里，基本都会以各种美食推荐为主。这些美食大多强调新奇、好看、特点鲜明，价格还不能太贵，年轻人群也能消费。年轻餐饮人们主导的新餐饮也都具有这种时代特征温州万象城美食推荐，如炒螺蛳粉、榴莲披萨、冬阴功炒粉等具有新奇口味的菜式，精致的摆盘，年轻时尚的工业仓库、小清新田园等装修格调等，总之有个性、适合拍照，就有噱头。

　　“年轻消费者可以在网络上头头是道的点评各种菜的好与坏，但根本不懂可能这些菜是添加了添加剂，或者就是半成品加工得来的。他们喜欢看外表，而不注重真材实料，可以说钦州美食攻略，根本不懂得吃。”南宁一位资深老餐饮人表示看不懂现在的消费者。他认为，消费者的浮躁，必然会让经营者也会进入怪圈，少了真功夫，而在一些虚的方面投入太多，而餐饮市场状况也会更加虚火旺盛。

　　和老谋深算的老牌餐饮人选择保守经营不同，年轻餐饮人会显得更激进和信心满满钦州美食攻略。但在资深餐饮管理策划人士吴培雄看来，这些年轻力量也有硬伤。“第一经验不足，把餐饮经营看得过于简单，其实打造餐饮品牌是一个系统工程，需要讲究很多因素；第二，烹饪基础薄，没有去烹饪学校学过，也没有在餐饮企业从低做起过，这样对后厨管理是很弱的，也会给餐饮品牌埋下隐患；第三，过于激进，盲目迎合市场，年轻人追求快速变现，耐不下性子慢慢打造品牌，恨不得快速复制开店，多多人加盟。但事实是这样的品牌根基薄弱，很容易被后浪拍死在沙滩上。”吴培雄分析。

　　吴培雄认为，2016年的餐饮行情变化多端，各个品牌应该根据自己的实际情况随机应变，不以大小论英雄，打持久战，谁笑到最后，谁就是胜利者。