南宁特色食品南宁航洋城自助餐店南宁最繁华的商业街

　　朋友们，你们有很想去但因为种种原因一直没去成的目的地吗？实不相瞒，我有好多个，但排名第一的，是

　　一遍一遍去搜索关于这座城市的印记，却一次一次不能成行还是有些许遗憾的，索性先出一份美食攻略来，好提前给我出行做准备，也想让更多人了解到它到底有多宝藏。

　　首先是吃，我相信很多人听到它的名字，脑海里都会先想到螺蛳粉。香辣酸爽的汤底、软嫩Q弹的粉条，只要吸溜上一口就立马让人欲罢不能。

　　不过，这座城真的不止螺蛳粉。它的美味，远比你想象的还要多。单说粉，就还有烫粉、干捞粉、炒螺蛳粉、卷粉、滤粉等不同种类；

　　不过，如果你以为嗦完粉就结束，那未免还收官太早。在柳州，一天24小时都不会无聊，从早到晚都能带着不同味道。

　　等到午后时分，就去散散步吃碗甜水，而到了深夜，本地人的生活则更加精彩，约上三五好友在胜利烧烤城吃吃转转，这样的一天才。

　　庆幸有几个柳州本地朋友，我每次听她们讲生活状态的时候，脸上都会露出十分羡慕的表情，好吃好逛消费不高烟火气十足，幸福感实在是高。

　　另外，因为柳州位于广西壮族自治区中北部，你还可以加上周边少数民族村落一起玩，当然，还可以串联桂林等城市来一趟广西长途旅行。

　　这是一家名声在外的老店了，据说食客们去吃的时候连招牌都不看，看到巷子里在排队的地方，就知道是这家店。

　　聚宝的料真的一点都不含糊，每一碗的粉都特别多，活生生的就像名字说的“聚宝”了似的。单是看这个图片，我就已经垂涎欲滴了。

　　本地朋友跟我说吃这家是一定要加料的，尤其是带皮鸭脚和炸蛋，蘸着辣油，无敌香，这个小秘诀先分享给大家。

　　看着小料浸泡在红油里南宁最繁华的商业街，粒粒裹油，食客们吃完的每一口，脸上都写满了满足，真的立马想冲去柳州了。

　　“卖完100碗就收摊”，这家号称限量卖粉，藏在小巷子里的螺蛳粉店南宁航洋城自助餐店，吸引着一批又一批人去打卡。

　　我原本对此类“饥饿营销”式的做法是相当抵触的，直到每一个去过柳州的朋友都跟我推荐南宁特色食品，我才开始慢慢被它种草，发现这家真的值得。

　　翠翠家每天十一点准时开门，位置就在斜阳路细柳巷。朋友每次不到十二点去，店门口就已经开始大排长龙，因为老板两口子力量有限，每天只能熬出限量的汤汁，所以一天一锅，只有100碗，卖完就没有了。

　　单吃粉一定是没有灵魂的，你还可以试试加上它家的招牌猪肺、猪皮以及无骨鸭掌，绝对给这碗粉锦上添花。

　　凤张也是本地人常去的一家店，自1993年开店，算一算，店龄年纪比我都大，算是当地老牌螺蛳粉店了南宁最繁华的商业街，店里的一口粉陪伴了柳州好几代人。

　　开在深巷里，24小时营业，但是店员几乎从早到晚都没有空闲的时候。不过，无论你哪个点来，都逃不过要排队的事实。

　　店里是用猪筒骨和石螺熬制的汤头，这是这碗螺蛳粉的灵魂所在，本地人都爱先喝汤再嗦粉，鲜美立刻涌上舌尖，回味无穷。粉的软硬程度也刚刚好，再配一个软糯有嚼劲的鸭脚，着实完美。

　　骄姐老牌螺蛳粉：骄姐也是本地人钟爱的螺蛳粉店，汤底鲜辣、酸笋爽脆、腐竹酥脆、花生干香，连汤都喝完的绝对是本地人，辣到嘴唇发麻也不想剩。

　　柳州的卷粉南宁最繁华的商业街，其实是从南宁的“卷筒粉”席卷而来的，和广东的肠粉有点类似，都是将米浆摊开烧热或者蒸熟凝固后再将其卷起来。

　　南宁的卷粉中的馅料也十分丰富，马蹄、鸡蛋、玉米都可以塞进其中，卷好之后一定要蘸上酸酸甜甜的黄皮酱，味道着实让人回味。

　　八卦岭何记卷粉 ：何记卷粉一定能入榜柳州卷粉TOP 3，听说来得晚可能还会吃不到，想吃的朋友一定要记得早点来吃哦。

　　实不相瞒，滤粉算是解锁了我吃粉的新。它起源于广西融安县长安镇后传入县下辖区和融水等地，成为了融安县和融水苗族自治县两县的特色美食之一。

　　它的做法也很奇特，是用米浆过滤到沸水里制作而成的。口感润滑爽口，米香味浓郁，再加上秘制的酱汁、碎肉、葱花、木耳、花生碎、咸菜头、酸笋、辣椒等调料，浇上一勺筒骨高汤，简直是人间美味。

　　不过，在广西之外还是很难吃到滤粉的，因为它的制作方式还是比较考究的，也十分讲究火候，必须得用柴火烧制才可以。

　　融安黄氏滤粉：这家滤粉就在何记卷粉旁边，本地朋友说吃滤粉一定要记得加两样美食，一个是牛腩，另一个则是烧蔗，绝对是标配。

　　柳州的朋友们真的很会换着风味嗦粉，吃腻了带汤的螺蛳粉，就做成干捞的，风味不改，追捧的人依旧一大把。

　　粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，入口酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃南宁特色食品，再盛一碗清汤，撒点小葱，一整个完美住。

　　相比“臭臭的”螺蛳粉，干捞粉则免去了酸笋，也没有螺蛳汤，如果你接受不了螺蛳粉可以放心大胆来试试干捞版本！

　　干捞粉的配料还是很丰富的，螺蛳肉、绿叶菜、腐竹...吃之前一定记得把粉搅拌均匀，让每一根粉都与秘制酱料完美融合。

　　大华干捞粉：在柳州，最出名的干捞粉无疑是这家。本地人常去，一天二十四小时营业，排队是家常便饭，但是不可否认的是她家真的好吃。

　　每到冷空气袭来，烫粉就成为了柳州三餐中的主要角色。尤其是在清晨，来一碗鲜滑爽口的烫粉，无疑是一天美好的开始。

　　烫粉也是讲究火候的，不要将粉条烫太熟，那样的粉质口感会不好。本地人常去的一家店叫做太龙鲜肉煮粉，不少人还会驱车专程前往。

　　露水汤圆是用糯米粉+粘米粉揉成团，再包入炒过的木耳、头菜、猪肉等馅料。吃起来粘软甜润，带着馅料的咸香，很符合两广人的口味。

　　汤底也值得一提，是用筒骨和黄豆一同熬煮的，入口十分清爽，喝一口汤再吃一口露水汤圆南宁最繁华的商业街，鲜味在舌尖停留，软软糯糯十分上头。

　　符老三露水汤圆：已经是8年的老店了，老板娘也很热情，露水汤圆的馅是香菇猪肉的，还有一点点干菜，口感很好。

　　我记得以前朋友曾跟我说“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，算是将“酸嘢”描绘的淋漓尽致，人们口中的“酸嘢”其实就是柳州酸。

　　广西本身就是水果大户，再加上当地石灰岩比较多，自然水偏碱性，所以酸品自然而然成为老百姓的家常便饭。

　　萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸...等等多达几十种酸可以选择，种类颇多。吃起来酸酸甜甜，还有香甜与辣味萦绕在舌尖，让人脆爽可口，而且还有生津开胃的作用南宁最繁华的商业街，试一次你就知道它的威力有多大！

　　“炸”字在融水的方言里就读做“jia”和甘蔗的“蔗”同音。久而久之，用柳州话也讲作烧蔗。其实烧蔗在融水方言里就是读作——“烧炸”。

　　在柳州，逢年过节家家户户都会做这道水油堆，这是柳州一直流传到现在的传统，不过做出来的水油堆的口味是不尽相同的，毕竟每个人的口味也不同，有些有馅料，有些则是放白糖芝麻。

　　螺蛳鸭脚煲是广西经典名菜之一，原本鸭脚是跟螺蛳粉一起售卖的，后来会吃的柳州人惊喜的发现，原来二者搭配起来也很好吃。

　　于是又添加了芋头、土豆、酸笋、腐竹、鹌鹑等配菜，让整个煲的菜品更加丰富，味道也更加香醇、酸辣、鲜香。

　　柳州的夜市文化，火到已经惊动了央视，就在2021年CCTV2台的《消费主张》都拍出26分钟的长片来推介柳州的夜文化，可想而知，本地人的幸福感有多高。

　　夜幕降临之后，便是吃货们的欢乐场，我虽然没去过，但是也给大家深挖出了三个当地人最爱去的地方，跟着去准没错。

　　胜利夜市是柳州夜猫子们的美食天堂，每到夜晚这里便弥漫着各式各样食物的味道。这里是一条长街，你可以从头吃到尾南宁最繁华的商业街，几乎都不会踩雷。

　　你可以随便挑一家心仪的小摊，买上一碗螺蛳粉，欢乐时光才慢慢拉开帷幕。最受欢迎的除了螺蛳粉外，还有炒螺蛳，烹制好的螺蛳既香又辣，轻轻松松吸完一整盘都不过瘾。

　　想吃柳州特色菜的话，这里也可以吃到。油茶、酸汤鱼片、酸鱼酸肉手抓饭...地道的柳州特色一定会让你欲罢不能。

　　待到饱餐一顿之后，你还可以吃一碗标配的糖水南宁航洋城自助餐店，来给今夜画上一个的句号。我已经无数次远程羡慕柳州人民N次了！

　　说到柳州的地标，一定离不开五星步行街。到柳州不逛五星街，就仿佛是到上海不逛人民广场，到重庆不逛解放碑一样。

　　虽然新的建筑与潮流打卡地更新迭代，老柳州们对五星步行街却依旧有自己的念想，即使是工作日的晚上，这里仍会汇聚着一批人，吃吃街边的美食小铺，逛逛街打发时光。

　　青云夜市的地段很好，就在城中区。本地朋友介绍说，最开始的青云夜市是一直延伸到映山街的，后来由于乱摆摊交通堵塞，政府出力改造就有了现在的青云民生市场。

　　改造后的青云夜市，更多了几分烟火气，地方虽然变小了，但来的人们依旧络绎不绝。街边的小吃摊、小杂货摊层出不穷，东西五花八门，来到这里时间仿佛被按下了暂停键，好好用心感受生活才是正经事。

　　三年前，我们想去一个目的地只要协调好时间，买一张机票就能出发。而现在，不可控的疫情，随时要续核酸保质期，让很多人不得不被困在原地，静待时机。

　　朋友经常跟我说，他十分羡慕我的工作，可以经常去逛一些好玩的地方，吃到美味的食物，身处体制内的他已经两年没有出过省了。

　　我也同样和他期待着南宁航洋城自助餐店，期待有一天我们可以随意出行，去更多向往的地方，希望那一天不要让我们等待太久。