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　　北海钦州一带的萝卜牛杂，和南宁的牛杂差未几，只不外酱料没那末丰硕，只放一些甜辣酱，这类服法和广东牛杂一样南宁三街两巷设想，或许都是粤语地域的缘故原由，饮食文明有很大类似性。这类牛杂的服法在广西东南内地一带比力常见南宁三街两巷设想南宁市十大美食。可是不论哪种南宁市十大美食，都有本人的特征，不分好坏。

　　提及中华丽食，许多人城市说是八大菜系，华南地域只要粤菜能成为一个菜系。究竟上，粤菜次要是以广府报酬主的菜系南宁市十大美食，而广东却包罗客家潮汕广府等三大民系。因而，实践上粤菜仍是相比照较杂的，而与之相邻的广西菜式丰硕，却不克不及成为一个菜系。可是，即便不克不及成为正统，但也仍然具有本人处所的特征。提及牛杂，许多人城市晓得广东的萝卜牛杂，可是作为文明比力附近的广西也有本人的特征的牛杂。南宁牛杂代表这南部地域牛杂小吃，不单有萝卜海带等其他的配菜，并且在酱料上十分讲求，有酸辣咸辣不辣番茄辣等等，在南宁夜市也凡是会看到，许多女孩子出格喜好吃这玩意。

　　贺州牛肠酸南宁三街两巷设想，实践上也是牛杂，只是做法纷歧样，次要是酸为主南宁三街两巷设想。代表广西东北部地域的特征牛杂，和南宁的服法又有差别，只要贺州夜市上才气看到，其他处所估量很好看到，究竟结果是特征。酸得很离谱南宁三街两巷设想，酸到牙齿打抖。本地人几乎是乐此不疲，很享用那种觉得。