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　　黑珍珠餐厅是一项美食标准评判指南。黑珍珠餐厅指南是美团点评发布的首份提出中国美食标准的美食指南，目标打造“中国人自己的美食榜”。

　　“黑珍珠”以烹饪水平、体验感受传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出桂林小吃特色美食。按照不同的社交场景广西十大必买零食，黑珍珠将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅）。

　　2023年起，黑珍珠除了在原有国内22城进行评选外，还会每年增开两到三个新城市南宁师大美食排行榜。其中南宁师大美食排行榜，无锡是今年新开的城市之一。

　　第一个是食材的甄选，我们从全国各个地方甄选一些优质的食材南宁师大美食排行榜，引进了闽东黄鱼南宁师大美食排行榜、山东的雪龙雪花牛，还有江阴鲜活的鲜鲥鱼；第二我们进行了中西的融合，打个比方，我们原来有一道传统菜水晶虾仁南宁师大美食排行榜，我们加入了西餐分子料理的手法，来激发整体菜肴的融合度、美观度；第三个我们做到了菜肴呈现方式的改变，把菜肴像一幅画一样体现在餐盘当中。

　　湖滨饭店·渔餐厅这次能够获评黑珍珠餐厅南宁师大美食排行榜，我们内心非常激动。未来渔餐厅将在食材的精选、茶文化和酒文化的融合方面进行深度的开发，给食客带来全新的体验。

　　市商务局副局长 钟渊：作为国内餐饮颇具影响力的榜单，黑珍珠不仅为品质消费者提供决策参考，也成为展现城市美食文化的重要窗口。对于传播无锡美食文化广西十大必买零食，营造多元消费生态，提升城市知名度桂林小吃特色美食、美誉度具有重要意义。接下来，我们将持续推进无锡餐饮品牌建设，挖掘培育和引入更多无锡味、国际范、烟火气的特色餐饮桂林小吃特色美食，从而进一步释放消费潜力，助力无锡国际消费中心城市建设桂林小吃特色美食。