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　　而政策的完美让袋装螺蛳粉有了更标准的开展，让它在开展路上又多了一把助力。2018年，柳州连续订定出台《柳州市鼎力促进柳州螺蛳粉财产晋级开展的施行计划》《柳州市片面促进螺蛳粉财产晋级开展的多少政策步伐》等一系列政策文件，片面施行螺蛳粉财产晋级开展计谋。

　　疫情时期，柳州螺蛳粉财产表示抢眼。柳州市商务局数据显现，本年上半年，全市袋装螺蛳粉产值已达49.8亿元，估计整年将达90亿元。

　　因为螺蛳粉的俏销，就连它的配菜们都开端值钱了起来。本年，柳州本地的竹笋每斤卖价比往年高了近0.5元，老板们抢着上农人家门口拿货。

　　最早，螺蛳粉只是柳州路边摊上的一种美食，在广西有较大的出名度。很多广西人会特别去柳州旅游一趟，只是为了嗦一碗正宗的螺蛳粉。很多在外埠打拼的柳州人也会时不时地忧?一番：想嗦上一碗浓浓故乡味的螺蛳粉，怎样就这么难呢？

　　比年来，经由过程政策的鞭策和“互联网+”形式的使用，柳州螺蛳粉成为网红美食，借助“广西特产行销天下”等平台脱销天下，成为一张嘹亮的都会手刺。《2019淘宝吃货大数据陈述》显现，2019年，袋装螺蛳粉共卖出2840万件，成为最受欢送的美食。

　　这不晓得是螺蛳粉第几回惹起话题了，自从当上“网红”后，螺蛳粉的话题热度仿佛就不断没降下来过。在年青人会萃的微博、抖音、B站等平台上南宁美食攻略app，螺蛳粉的身影呈现得愈发频仍。当群众日报与李子柒联名推出袋装螺蛳粉贩卖时，更是惊掉了一些人的下巴。

　　如今，柳州根本构成了当代农业、餐饮效劳、食物加工、电子商务、快递物流、文明旅游即是一体的财产链条南宁美食攻略app，构建了较为完好的螺蛳粉财产生态系统。螺蛳粉财产链的耽误，不单惠及原质料财产，并且反哺了螺蛳粉财产本身的开展，构成多赢的格式。

　　在疫情比力严重的时分，实体店被开业或限定停业，“吃货”们的眼光集合到了袋装螺蛳粉身上，袋装螺蛳粉在互联网上贩卖火爆。“本年3月初，我们的定单曾经排到6月。由于产能不敷，供不上货，网店曾在1个月内退款1500多万元，客服还要逐单注释缘故原由。”广西螺霸王食物有限公司董事长姚汉霖在承受媒体采访时说道。

　　8月，新建立的柳州螺蛳粉财产学院在广西柳州职业手艺学院展开了首期培训。动静一出，网友们一下炸开了锅：“螺蛳粉都能办学院啦？”“这学院学的啥呀？”“如今报名还来得及吗？”

　　关于螺蛳粉的财产扩大和输出才能，柳州其实不满意于当下。到2022年，柳州方案将螺蛳粉财产打形成为“双百亿”级别，即袋装螺蛳粉贩卖支出完成100亿元，配套及衍消费业贩卖支出完成100亿元。届时，螺蛳粉的“身价”又将拔高好几个级别。

　　如许的忧?不断连续到2014年。昔时，柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，螺蛳粉财产化迈出了第一步。自此，螺蛳粉从街边小吃走向企业化运营，米粉建造工艺、物理杀菌南宁人气旺中档餐厅南宁人气旺中档餐厅、真空包装等手艺连续引入消费南宁美食攻略app，同时也将螺蛳粉以袋装情势带出柳州。螺蛳粉开端往尺度化、品牌化、范围化标的目的开展。

　　螺蛳粉财产的迅猛开展，需求大批的手艺技强人材，螺蛳粉财产学院应运而生。与网友的设想差别，螺蛳粉财产学院其实不教人做螺蛳粉。今朝南宁美食攻略app，学院拟开设的绿色食物消费与检测、食物检测手艺、装备维修和办理、市场营销等专业标的目的，都是基于财产开展和财产企业转型晋级的需求而设立的课程。

　　2016年，柳州出台了《增进柳州螺蛳粉财产开展的施行计划》，立异建立了柳州螺蛳粉财产园，并初创性地出台柳州螺蛳粉食物宁静处所尺度，向原国度工商总局商标局申报“柳州螺蛳粉”天文标记证实商标。

　　昔时末，传统产业重镇柳州提出，用产业化理念来策划和开展螺蛳粉的计谋憧憬。柳州螺蛳粉进入了产业化消费、袋装速食的时期。

　　2018年，螺蛳粉财产进一步开展强大南宁美食攻略app，袋装螺蛳粉消费厂家从2014年末的2家开展到82家，网店数目近1.2万家，在阿里巴巴米粉特产类贩卖量排名第一。

　　与此同时，柳州螺蛳粉的“出海之旅”曾经加快开启。本年上半年，柳州市螺蛳粉出口量大幅增加，经海关查验及格出口螺蛳粉总值为客岁整年的8倍。据统计，本年1月至7月，柳州市出口螺蛳粉52批约1535万元。

　　“关于消费企业来讲，质料外乡化既便利泉源品控，又能使螺蛳粉财产惠及处所。”姚汉霖说。据理解，柳州正在发掘螺蛳粉主导财产动员效应。今朝南宁人气旺中档餐厅，已认定12个大米、豆角、螺蛳、竹笋、木耳等螺蛳粉原质料种养市级树模基地，螺蛳粉原质料基地范围达50万亩，螺蛳粉原质料财产动员农户20万人，贫穷户4500多户、2.3万人以上，人均增收9000元以上。

　　2019年，螺蛳粉全财产链的产值超越130亿元，此中袋装螺蛳粉已达62.5亿元，比拟上年增加40%，并创培养业岗亭超25万个。