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　　唐永红摒弃“浑然一体”的用人理念，她说：“品德佳、学历高、办理经历丰硕、筹谋程度崇高高贵、营销本领共同、相同才能一流、施行力强、忠实度高档等，如许的人材是可遇不成求的，用人之长就好，适宜的才是最好的。”南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司关于勤勤奋恳、谨小慎微、任劳任怨、功绩优良的人，建立标杆感化，予以鼓励和表扬，作为计谋性资本，做久远的人材开展与计谋计划，强力打造“精英型、首领型”的人材梯队。

　　塑造中国“湘菜”新范例、新格式，是唐永红的胡想，“群众公社”大食堂精益求精铸就的金字招牌，一直连结“湘菜”原汁原味的本质，曾经成为南宁“湘菜”的标记性品牌。

　　“群众公社”大食堂胜利了，而且会走向更大的胜利，我从唐永红刚毅的眼光中看到了期望，这点，我疑神疑鬼。不想着名的唐永红，你和你的“群众公社”大食堂一样，早已名声在外，芬芳四溢。

　　工商办理专业结业的唐永红，是一个进修才能很强的人，经济、办理、营销、烹调、孙子兵书、三十六计、巨人毛泽东、毛主席语录……她都当真浏览、深入贯通、吸取精髓，用在她运营办理上，可谓深知此中味道。

　　我们谈到南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司将来的开展计划，唐永红脱口而出“我们还在不竭扩大范围，将来走团体式开展道路，因而，我们不断在路上”。我们晓得，餐饮连锁行业开店不是一件简朴的工作，菜品品项、价钱定位、主顾群体、开店所在、店面范围、岗亭设置、获利才能、装修设想、开店本钱……是一项很烦琐、很庞大的事情，需求停止具体计划、设想。不简朴，不服常。

　　唐永红对企业文明建立也有独到看法。唐永红是如许说的：“成立企业文明，兽性化办理是枢纽”。唐永红夸大，在教诲员工干事之前先学会做人，做一个主动向上的人、心思安康的人、布满正能量的人。把对员工的发掘、开辟、培育要提拔到人力资本计谋的高度，把员工当做“出格的客户”、“稀缺的资本”去看待。让员工把职业当做奇迹对待，置身创业有时机、干事有舞台、开展有空间南宁吃货攻略大全、事情有代价的平台，废寝忘食寻求奇迹、勤勤奋恳完成代价，员工事情有成绩感、功绩有声誉感、魂灵有归属感。

　　我是湖南人，我的饮食风俗仍是喜好吃“湘菜”，每餐无辣不欢。自从2001年3月28日来到南宁事情，吃遍南宁大巨细小数十家“湘菜馆”，“群众公社”私房菜正宗、隧道的“湖南味”，让我大快朵颐、回味无量。

　　坐在我劈面的唐永红，很难用“沉鱼落雁、冰肌玉骨、出水芙蓉、风韵绰约、梨花带雨、贼眉鼠眼、秀色可餐、雍容雅步……”的词语去描画，我挖空心思，终究想出一个词---原味女人。所谓“原味女人”，是指连结“本质”的女子，她们轻施粉黛、还本来人、活回自我、清爽漠然，在“原味女人”眼里，只要不加奶南宁吃货攻略大全、不加糖的黑咖啡才气算咖啡。

　　唐永红的性情是多重性的，既内向、又内敛，管理企业也是刚柔并济，刚性轨制、柔性办理，双轮驱动；唐永红干事出言如山，决议要做的事，哪怕再大的艰难，她都要去应战，勇于顺风飞扬。

　　唐永红在激活员工潜能上也颇具特征。在唐永红看来，热情办理是对员工小我私家代价的认同，既认可员工的代价、也认可员工代价的不同；热情办理可最大限度地承认员工、处理企业公允公平成绩，构建“勤奋就有播种、勤奋才有期望”的中心代价看法。员工的代价需求获得下属、同事、消耗者等群体的承认，员工只要充实认知本身代价和任务，才可以忍耐、克制任何事情中的各类艰难。

　　纵观南宁的餐饮行业，店面遍及郊区、郊区的每个角落，在浩瀚餐饮店难觉得继、纷繁开张的状况下，“群众公社”大食堂的6家直营店，如桂林一枝，不管新店、老店都是人满为患、买卖兴盛、怨声载道。“群众公社”大食堂胜利的法门在那里？

　　唐永红绝不避忌地说：“假如只思索我本人，的确我曾经很满足了，屋子、车子、票子，都曾经完整完成财政自在了，可是，跟随我这么多年的办理者和员工怎样办？我必需实行我的许诺，就是让办理者和员工也要完成财产自在，完成他们的胡想，我才对得起他们。”

　　在广西商界，活泼着一群特别的群体，她们不是一群一般的女性，她们跟浩瀚男性企业家一样，在阛阓拼搏、竞技，功效丰盛，撑起了广西商界的“半边天”，成为广西商界一道亮丽的光景，星光绚烂、人生灿烂。在家庭，她们是贤妻良母，在阛阓，她们是铿锵玫瑰。不管是修身、齐家、抑或治企，她们有着本人共同的看法与归纳，饰演者多重脚色的这群女性，是怎样把奇迹打造得云云唯美，又是怎样把家庭运营得云云调和，她们奇迹和家庭胜利的背后，有着如何的传奇故事？“剑黎智库”《铿锵玫瑰》栏目，特地针对广西商界的女企业家，探访她们奇迹胜利的商道，解读她们家庭幸运的暗码，以飨读者。

　　唐永红在存眷员工需求上也颇下工夫南宁吃货攻略大全。员工与企业之间不是纯真的“长处配合体”，而是“奇迹配合体”直至“运气配合体”，唐永红语言时的模样形状非分特别自大，双眸精神焕发。

　　我一时说不出话来，这平实的言语，这肺腑的心声，没有任何润饰，没有任何踌躇，我想，这就是真实的企业家的本质，这就是真正企业家的担任吧。

　　“菜品、质量、效劳、品牌、范围、文明”。唐永红把她的运营理念说得很直白、很实诚，却又储藏餐饮行业的精华和素质，画龙点睛构造。

　　是的，只需企业鼓励和监视机制完美，成立以才能、代价、奉献为基准的人材观，完整能够突破以学历、职称、资格、身份等作为尺度的旧看法、旧思想，把品德、才能、功绩作为人材的中心尺度，建立“大人材观”。豪杰不问出处，能为企业缔造代价的人，就是企业所需求的人，就要斗胆用、定心用，这就是唐永红“海纳百川”用人的胸怀和心胸。

　　做餐饮，不简单。民以食为天，食以安为先，食物宁静大于天，唐永红20年来，运营企业小心翼翼，以是南宁吃货攻略大全，南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司旗下的一切“群众公社”大食堂，原质料的新颖度、质量度，她都严厉把关，没有涓滴涣散。

　　唐永红在用人上有本人共同的用人观。唐永红用人不戴有色眼镜，一切员工厚此薄彼，都有一样的提升时机和通道，哪怕是一般的干净工、效劳员，她都形形色色，存心培育，给时机、给平台，6个直营店的店长都是一步一步从效劳员、部长汲引上来的。正如唐永红所说，只要充实熟习餐饮行业效劳、办理的每个环节、每个细节、每道工序，并且事情超卓、品德规矩、立场谦虚的人，才气胜任更高的职位，才气以最快的服从做好每项事情，博得消耗者信赖。

　　我们完整能够预期，喜好浏览、进修、练字的唐永红，喜好活动、旅游、打球、下棋的唐永红，乐于助人、分享、公益、修身的唐永红南宁十大自助餐厅，喜好交友出思惟、谋思绪、定对策的伴侣的唐永红，擅长计划、判定、缔造、洞察、处理成绩的唐永红，不但是企业家，更是计谋家。

　　对一个企业而言南宁吃货攻略大全，员工有归宿感、向心力、忠实度将大幅进步企业的效益，加强凝集力，提拔合作力，使企业能在风云幻化的市场中站稳脚根。企业代价目的的完成，自上而下构成一条牢不成破的代价链，让员工与企业齐心同向偕行。企业与员工“心”相融、“言”相融、“行”相融，心领神会、贯彻始终，构成“主动朝上进步、连合向上、同心合力、配合作为”的优良企业文明情况，使企业成为真正具有中心合作力的优良企业，在市场经济的大潮中立于不败之地。

　　实在，早就想结识南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司董事长唐永红密斯，这位广西餐饮界的传怪杰物，是怎样把“群众公社”这块金字招牌运营得风生水起、绘声绘色？我想探个终究。

　　确实，正如唐永红所言，“群众公社”大食堂的运营目标就是打造生态湘菜，寻求自然安康，一直以客为本，以质量求保存、以优品来取胜、以精巧来立异”，实其实在的原质料，真逼真切的调味料，扎踏实实的烹调法，去博得消耗者的喜爱和口碑。

　　南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司搭建了办理者与员工之间的多维相同平台，经由过程早会、例会、座谈会、总司理信箱、绩效面谈等方法拓宽正式相同渠道；成立员工内部管实际坛，不按期举行一些非正式的举动，不竭拓宽非正式渠道，增长办理者与员工之间交换的时机。正式相同渠道与非正式相同渠道相辅相成，使得办理者与员工之间的相同，既有对营业、绩效的理性阐发，又有对糊口、事情、进修详尽关心的理性交换，打造极富特征的相同平台。

　　唐永红在受权办理上也是别开生面。菜品研发、采购仓储、菜品建造、卫生宁静等事情，请求办理者要兼顾计划、经心构造、批示有序、和谐顺畅、指导有方、掌握恰当、共同默契，环环相扣、无缝链接，唐永红不按通例受权，不是凡是垂直批示体系的行政式批示，而是接纳“倒挂式”受权办理，办理者不是纯真的“批示官”，而是“家丁式”效劳。下级效劳上级，上级效劳下上级，以“效劳”替换“批示”，完全突破传统批示形式，让每级办理者到第一线去“贴身效劳”。

　　听熟习唐永红的人说，许多媒体去采访她，她都婉然回绝。大概是由于我的诚意而至，大概是我们同为湖南人，湘里乡情，美意难却，2019年10月26日上午，在南宁市江南区星光大道238号玫瑰园小区叙福大道26栋10号的“群众公社”私房菜馆，唐永红密斯承受了我的专访。

　　三杯湖南安化黑茶事后，我们没有过量的应酬，很天然地切换到“群众公社”大食堂的话题上南宁吃货攻略大全。唐永红报告我，南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司建立于2009年，今朝在南宁有6家直营店，次要以群众消耗为主，以正宗隧道的“湘菜”为主营产物，以白色文明为布景，物美价廉，绿色通明，凭仗共同的烹调伎俩、知心优良的效劳、文雅的消耗情况，为伴侣集会、家庭会餐供给的最好场合，因而，深受广阔消耗者的喜欢。

　　“受权”是办理者停止一样平常办理的一种妙技和步伐，办理者“充实受权”和部属“实行义务”，经由过程互动、效劳，极猛进步事情服从效能，确保了企业各项事情到达预期的目的。受权是一种办理方法。办理者不只要受权，并且要会受权；受权不是让部属简朴的到场，受权不是办理者弃权；受权给部属，不是让部属代办署理职务；受权不但是授责，还要放权。唐永红的“倒挂式”受权办理，完整婚配餐饮行业的“效劳形式”，可谓直击精华。

　　南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司的确是如许做的。员工包吃住、员工诞辰会、工龄人为、全勤奖、功绩提成、保举新员工嘉奖、购置不测险、春节放假往复车资报销、艰难家庭捐赠……每项福利都不得人心，让员工事情没有后顾之忧，大大提拔了员工的归宿感、向心力、忠实度。

　　唐永红履行的是“走动办理”。本能机能部分办理者必需深化下层、听取一线定见，充实展开与员工的相同交换，经由过程看得见的办理方法，增进办理者与员工之间的相同交换，使办理者听取员工定见的时机常常化，拉近了办理者与员工之间的间隔，改动了办理者高屋建瓴的形象，加强了办理者的亲和力、凝集力，包管了办理者与一线相同渠道的顺畅，激起了员工的考虑和立异肉体。

　　企业是一个大职场、大平台，也是思惟、品德、聪慧的大熔炉。不管是做专、做强、仍是做大，老板是枢纽。一头狮子率领一群绵羊，一朝一夕，这群绵羊就会酿成“狮子”，反之，一只羊率领一群狮子，一朝一夕，这群狮子就会酿成“绵羊”。

　　我问唐永红，办理6家直营店、200多名员工，曾经很不错了，为何还想扩大呢？如今经济不景气，不怕担风险吗？

　　是的，睿智的企业家都明白，胜利历来不是一小我私家的华美，而是让一切员工都要有宁静感、得到感、幸运感，这是企业文明的精华。南宁群众公社大食堂餐饮连锁办理有限公司成立了一整套尺度标准的员工雇用、设置、培训、查核、薪酬、福利、提升、轮岗、异动、竞聘机制，适宜的人放在适宜的地位。公司按期对一般员工、下层办理者、中层办理者、高层办理者、手艺职员南宁十大自助餐厅南宁十大自助餐厅、特别岗亭职员停止体系性、专业性培训，改动员工的事情立场，提拔员工的常识和妙技；对各部分、各岗亭经由过程目的办理，停止KPI枢纽绩效和BPM根底绩效的目标查核，不竭改进事情不敷，为员工薪酬福利的给付、员工职位提升、综合才能熬炼的轮岗、人材竞聘的提拔，打下了优良的根底和评价根据。唐永红对亲身培育的厨政总监的烹调手艺、门店店长的运营办理才能，一直拍案叫绝、很是自得。正如唐永红所说：“我们群众公社大食堂的烹调手艺，湘味纯粹，标新立异”。