南宁美食文化广西美食推荐2024年5月31日

　　在广西南宁市一家以“慢糊口”为主题的新式油茶体验店前，年青人枯坐在陌头的竹凳上，将滚烫的广西“非遗”美食油茶倒入碗中，配以盐或糖南宁美食文明广西美食保举，搭配米花、烧蔗等壮乡古法手作小吃食用，新潮装修与中式气氛的摆盘，将用餐典礼感拉满。

　　“我们经由过程张贴壮乡元素海报、增加填字游戏等方法广西美食保举，让入东家顾放动手机，在享用慢糊口的理念中，读懂广西文明。”该店卖力人韦一引见说，开店初志源于家人喜喝油茶的风俗，留神抵家人饮用油茶交谈的场景与年青人打卡咖啡店类似，便萌发分离广西外乡非遗文明打造新交际场景的动机。为此，她前后赴桂林恭城、柳州三江等地进修调研，保存传统捶制技术，研发契合年青生齿味的油茶产物。

　　比年来，以主打松懈感，去除“班味”的放松解压式消耗体验遭到公众喜爱。人们在都会安步，或停止在咖啡店品手冲咖啡，或引三五密友“围炉煮茶”，这类细品糊口的消耗诉求催生新业态。

　　韦一以为，在咖啡店和奶茶店包办年青人交际工夫确当下，分离“非遗”“小众”等特性的新潮消耗体验能激起公众爱好，契合各年齿段消耗者的需求。

　　为了让恭城油茶“出圈”，周黎维多年来专注立异研发，开辟出融入瑶族元素，分离时髦设想的恭城油茶礼盒和低糖、低脂的油茶饮料等契合当下消耗者消耗风俗的新产物。别的，周黎维还收上了“洋门生”，以传授本国门徒打油茶武艺等跨国文明交换方法，助推行西油茶文明走向天下南宁美食文明。

　　“这是我第一次品味壮乡油茶，渐渐坐下来，在糊口气味浓重的街道旁品味广西外乡美食广西美食保举，我很享用。”来自广东珠海的旅客莫锦华克日承受记者采访时引见。

　　在广西桂林假寓13年的唐果果是资深油茶喜好者，同时也是一位有着十万抖音粉丝的文旅博主。因热中于中国文明，他拜师周黎维，进修油茶建造武艺。唐果果以为，进修广西“非遗”武艺，能让他更读懂中国文明的内在。

　　“恭城油茶影响力提拔的窘境在于地区特征和文明内在还没有充实发掘。”恭城瑶族油茶风俗传承人周黎维暗示，将油茶与当代糊口理念相分离的消耗征象，为广西非遗美食文明注入了新生机。

　　现在广西美食保举，唐果果终年在短视频平台分享桂林糊口，他学会了穿汉服，唱彩调剧，喝油茶，成为一位隧道的中国半子。

　　比年来，以主打松懈感，去除“班味”的放松解压式消耗体验遭到公众喜爱广西美食保举。人们在都会安步，或停止在咖啡店品手冲咖啡，或引三五密友“围炉煮茶”，这类细品糊口的消耗诉求催生新业态。

　　打油茶作为侗族与瑶族等民族的传统吃茶品茗风俗南宁美食文明，历经世代传承南宁美食文明，已成为广西民族文明中的主要构成部门。在桂林恭城，油茶文明获得进一步开展，衍生出共同的茶礼、茶规及茶俗，构成了别开生面的“瑶族油茶风俗”，并成为广西“打油茶”文明的范例。2022年，包罗广西恭城申报的“茶俗（瑶族油茶风俗）”在内的“中国传统制茶武艺及其相干风俗”被列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。