南宁三街两巷设计南宁十大必吃馆子，南宁特色美食

　　8月16日上午，南宁市淡村市场家禽行内，青头鸭、土鸭、海鸭、白鸭等各类鸭子在笼子里嘎嘎叫，市民梁密斯正忙着选择青头鸭，作为中元节的晚饭食材。该市场的商贩吴密斯佳耦也在繁忙着，她将一只叫得最努力的青头鸭从笼子里抓出来，由其丈夫宰杀后交给主顾。

　　记者理解到，跟着中元节邻近，市场上的鸭子价钱呈现了小幅上涨，但整体比力亲民南宁十大必吃馆子，价钱在30~56元/千克不等，且大部门鸭子滥觞于当地。此中，南宁市良庆区大塘镇的青头鸭，活鸭价钱在40~46元/千克；海鸭价钱为36~40元/千克；土鸭和白鸭的价钱别离为32~36元/千克、30~32元/千克。在淡村市场的水盆鸭贩卖地区，白条鸭的价钱为24~30元/千克。建政菜市宰杀好的青头鸭价钱遍及为50元/千克。

　　中元节时，广西每家每户的餐桌上，城市呈现一道用鸭子烹调的硬菜。本年中元节将至，记者访问市场发明南宁三街两巷设想，市民已在节前掀起一股购鸭高潮，此中品格较好的青头鸭备受市民喜爱，价钱在40~56元/千克。

　　据理解，青头鸭是白鸭和麻鸭的杂交种类，养殖周期在90～120天，当公鸭成年后，头部会显现一片青绿色。青头鸭合适用来炖汤、煎、炒、炖、煮，也有很多南宁市民以为，它最合适做柠檬鸭。吴密斯暗示，中元节时期南宁三街两巷设想，青头鸭销量比平常高50%阁下。

　　在中元节，广西人对鸭子的喜欢不只体如今销量上，更体如今烹调方法上。每一年节日，在广西会演出一场“鸭子盛宴”，如南宁市的柠檬鸭南宁三街两巷设想南宁十大必吃馆子、桂林市的醋血鸭、玉林市的白切鸭……这些具有广西特征的美食，满意了广西人差别的味蕾需求。

　　“如今买鸭都不消预定南宁十大必吃馆子，节日当天也管够！”16日，建政菜市一禽类批发摊上摆放着当天宰杀好的鸭子，种类最少有三四个，其死后满是一摞摞叠起来的活鸭。摊主暗示，本年鸭子的供货量比力充沛，估计最高价仅比平常贵4~5元/千克。

　　吴密斯报告记者，每一年夏历蒲月初五到八月十五，家禽行的鸭子比力好卖，价钱都比力不变。此中，夏历七月十三到七月十六，是一年中鸭子的贩卖顶峰期，特别是七月十四当天的价钱最高。因而，许多市民会挑选提早购置，制止市场拥堵。

　　“皮薄肉厚、滋味鲜甜的青头鸭卖得最好！”特地售卖鸭子的张师长教师报告记者，大大都南宁人比力喜好吃青头鸭，它的进货价也比其他鸭子贵一些。

　　在南宁市官塘市场和建政菜市的活禽买卖区南宁十大必吃馆子，林林总总的鸭子同样成为配角，商贩们呼喊、抓鸭、杀鸭……忙个不断南宁三街两巷设想。