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　　苗、瑶、侗等族有“打油茶”的风俗，特别是侗族，筵宾待客，更长短吃油茶不成。打油茶很有一套章程，先将糯米蒸熟晾晒干，做成“阴米”，把阴米投入烧沸的茶油锅内，炸成苦涩爽利的米花，再将黄豆、花生炸好，将瘦猪肉广西的特征美食引见、猪脚、粉肠等煮熟，作为配料南宁有美食街吗，然后抓一把粘米放进锅里炒至焦黄，拌上茶叶再炒片晌，加水煮开广西的特征美食引见广西的特征美食引见南宁有美食街吗，滤出茶叶渣，将米花、黄豆、花生、猪肝、瘦肉等配料参加茶水中南宁有美食街吗南宁有美食街吗，就成为色广西的特征美食引见、香、味俱全的油茶了。渐渐品味南宁有美食街吗，只觉茶香扑鼻，配料香酥适口。