广西省特色美食南宁特色美食南宁最火餐饮

　　玉林牛巴以黄牛后臀肉为主料，颠末腌制、烘烤、油炸、煮焖等七道工序建造而成，光彩棕褐油亮，入嘴满口生香，肉质详尽有嚼劲，玉林人举行筵席和逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼盘，常日吃粉时，也常以牛巴搭配。2020年，玉林牛巴建造武艺被列入第八批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　南宁酸嘢，是盛行于广西南宁市及周边地域具有地区特征的小吃。南宁酸嘢建造根本流程：把时令果蔬等原质料停止洗濯，去皮、削片，按照差别的风味大概范围放进瓦缸南宁最火餐饮、磁器、玻璃罐等腌制器皿，最初放入米醋、盐、白糖、辣椒、纯清水，静待光阴，便可腌制完成。南宁酸嘢具有共同的酸味南宁特征美食、香气和口感，既能刺激食欲，又能增进消化，还因含有乳酸菌、醋酸菌等无益菌，深受本地人和旅客喜欢。2023年，南宁酸嘢建造武艺被列入第九批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　米糤是钦州市浦北县远近驰誉的官方小食，其以糯米为质料，经蒸、填、晒、炸等传统工序建造而成。其外型圆润，光彩微黄，进口酥脆，带有浓浓的糯香，深受本地人喜欢。2022年南宁最火餐饮，官垌米糤建造武艺被列入第七批钦州市市级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　五彩糍粑，即绿、黄、紫、黑、白，五种色彩的糍粑南宁特征美食，这五种色彩，红色来自糯米自己的色彩，别的四种色彩别离来自红蓝草、艾叶、黄姜、夹石娘。这些自然动物需求颠末洗濯南宁最火餐饮、切碎、挫水等工序才气酿成糯米的染色剂。五彩糍粑需求颠末浸泡、上色、蒸熟、舂打、捏团、拌料等步调才气建造完成。2020年，天等壮族五彩糍粑建造武艺被列入第八批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　龟苓膏与六堡茶、野生宝石并称为“梧州三宝”，是梧州市的三大特征产物。龟苓膏因其祛湿消暑、清热解毒的食疗感化而深受本地人的喜欢南宁最火餐饮，既是药膳，也是传统小吃。龟苓膏是表面呈玄色略带通明的膏体南宁最火餐饮，口感微苦回甘，还伴随淡淡的中草药香气，它次要由龟、茯苓、金银花、蒲公英、白芷和甘草等十几种中草药材配制而成，这些药材具有清热解毒、美容养颜、增进新陈代谢等成效。在配制龟苓膏时利用差别范例的龟，结果也会有差别。2021年，龟苓膏配制武艺被列入第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　柳州礼饼以中国“礼”文明为底色，集糕饼建造办法之大成，为广西糕饼增加了一抹亮色。其以面粉或米粉南宁特征美食、糖、油脂、蛋、乳品为次要质料，配以各类口胃的馅料，再经蒸、烤、炸、炒、烘焙等方法加工制成，配料独到、软糯酥香。2018年，柳州礼饼建造武艺被列入第七批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录。