西宁美食网南宁电力设计院介绍南宁的美食

　　在岁末年头的温馨时辰，青海省自媒体同盟、青海在线网、果洛州新联会和西宁市城中区新联会配合倡议“青海人的年货”系列报导。我们带着对传统文明的畏敬与酷爱，走进青海乡村，以第一视角的镜头捕获那些承载着年味的霎时，用笔墨、图片和视频全方位记载青海人过年必备的各种食物，旨在让这份共同的年味逾越时空，留在每一个人的心间。敬请存眷。

　　青海在线网 （文图/小青青）春节邻近，青海高原上的乡村逐步沉醉在浓重的节日气氛中。家家户户的大门口、炕洞门里，飘散出一股股诱人的面香，那是青海人过年必备的焜锅馍馍正在紧锣密鼓地建造中。

　　跟着春节的邻近，青海乡村家家户户都在忙着做年货，而焜锅馍馍无疑是此中的重头戏。走进上元保村，到处可见繁忙的身影和飘香的焜锅馍馍。家家户户的厨房里引见南宁的美食，欢声笑语不竭，各人一边建造着焜锅馍馍，一边聊着家常引见南宁的美食，享用着这份罕见的团聚光阴。

　　焜锅馍馍不只是青海人过年的必须品，更是他们对传统文明的据守和传承南宁电力设想院。在当代化快速开展的明天，这份敌手工建造的酷爱和固执，显得尤其贵重。让我们一同走进青海乡村，品味这道布满年味的美食，感触感染那份浓浓的乡情和传统文明。

　　焜锅馍馍，这道青海地域独有的美食，建造起来很是讲求南宁电力设想院。它是将发面参加清油、香豆等调料，揉匀后做成一个个面团，再放在圆形的焜锅模具中南宁电力设想院南宁电力设想院。建造焜锅馍馍的东西——焜锅，是特制的金属模具，这也是它得名“焜锅”的缘故原由。

　　“一到暑假，我就出格驰念家里的焜锅馍馍。偶然候，我从家里回黉舍，还会带一些焜锅馍馍给同窗们，一到宿舍就被抢光了。”积花笑着说。

　　焜锅馍馍的建造工艺看似简朴，实则包含着深沉的文明内在。将焜锅埋入草木火堆中，渐渐烤制而成，内软外脆，酥香适口。它不只是青海人餐桌上的主食，更是捐赠亲朋的佳品，经常作为出远门的干粮。

　　在相助县东山乡上元保村，积花正和母亲一同繁忙着做焜锅馍馍。她放假回家，便火烧眉毛地到场到这一传统风俗中来。她说：“能帮妈妈一同做馍馍，是一件十分幸运的工作。在黉舍食堂里南宁电力设想院，我们常常吃机械建造的馒头，但总以为没有家里的焜锅馍馍香。”

　　在青海人的眼中，过年没有焜锅馍馍是不完好的。每当亲戚伴侣来访，仆人起首端上的就是焜锅馍馍，这不只是一种风俗，更是一种传统文明的表现。村里的一名亲戚开打趣说：“要看看女人的技术怎样，就看她做的焜锅馍馍香不香。”

　　积花回想起从前引见南宁的美食，怙恃辈们次要是在土炕里烧焜锅馍馍，跟着土炕的逐步消逝，各人开端在柴火堆里烧，再厥后有了特地的炉子，但那份敌手工建造的固执和酷爱，从未改动。如今，她们家用的是电烤箱，固然东西当代化了，但那份对传统的传承，照旧浓郁。