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　　桂系菜肴亦称广西菜，是世居八桂大地的各族人民，根据居住地环境、气候条件的饮食习俗，以广西产的食材为原料，运用广西地方烹调方法制作的佳肴、面点、小吃南宁农院路美食必吃、筵席的总称。

　　广西境内居住着，壮族、汉族、苗族南宁农院路美食必吃、瑶族、侗族南宁农院路美食必吃、仫佬族、毛南族、回族、京族、彝族、水族、仡佬族等十二个民族。随着改革开放、经济发展南宁聚餐地方推荐、社会交往活动逐步增多，这些民间美食得到传播，大家互相来往、互相交流、改革创新，发展至今形成了具有广西特色的桂菜饮食文化。

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