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【解说词】12月28日,由广西桂林市政府南宁最出名的律师、市政协共同主办“首届桂林地方美食评选暨烹饪大赛”落下帷幕。传统风味小吃与特色菜肴、地方宴席一道,上演了一出“舌尖上的桂林”美食做法视频,让地方美食从此有了官方认证。
【解说词】桂林菜系纳百家之长,由于与广东、湖南相邻,因此菜品将粤菜的造型美观、湘菜味重的优势巧妙的融合在一起。
【解说词】在本次参评中南宁特色美食,桂林卤菜粉、桂花马蹄糕等看似“廉价”南宁特色美食,难登“大雅之堂”的地方名小吃都悉数上榜。
【同期声】(桂林地方名小吃 获奖者 邓定桂)我觉得这个马蹄糕,还是一个(对)地方特色小吃这一块肯定是有带动的,这个东西(马蹄糕)是地方特产的象征。
【解说词】此外,由于秉承了弘扬桂林美食文化南宁特色美食、打造桂林美食名片的赛会宗旨,也让许多乡村南宁特色美食、民间美食有了展示的大舞台。
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【同期声】(桂林地方名小吃 获奖者 范艳玲)通过这次大赛让我们灌阳油茶能够走出大山,让更多的朋友喜欢它,接受它,能够把灌阳油茶推广出去,我们感到非常高兴。
【解说词】经过综合评选和现场竞赛,当天共评出桂林地方名小吃20道,桂林地方名菜50道等奖项。据了解,此次评选成果将汇编出版《桂林地方美食大全》,打造“吃在桂林”的美食名片。
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