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　　1996年，南宁的冬天和当下差别不大，都是冬风起白云飞，草木黄落雁南归，那一年，到南宁的火车还会途经邕江铁路大桥，一路上可看到碧波万里，而贯穿市区的民族大道还在向东开拓；

　　琅东一带还是郊区，而凤岭周边荒无人烟，与日后的别墅成群，呈天渊之别；璀璨耀眼的国际会展中心5年后才动工，金源CBD的图纸规划还没出，96年的南宁此时百废待兴。

　　在这一年，民族大道64号麻村菜市的一家小百货店开业，当时正值改革开放，供销社系统变革，柜台销售转型为开架销售，封锁的橱窗、高不可攀的商品如今都摆放在货架上，一一陈列，从店长帮拿到任君挑选，从商品急缺到琳琅满目、目不暇接，改革的春风吹到满地。

　　这家客户络绎不绝的小百货店创始人叫刘功锋，和那个年代的创业者一样，浙江大学毕业的他受时代号召，从国企出走，为养家糊口，他创建这家店，提供日常百货、米面粮油等。

　　上千的sku，丰富的品类满足了大众需求，贴心的服务让门店口碑相传，第一家店的成功让他萌发了继续开店的念头。

　　之后在未来二十年间，他开了130家社区便利店，日后当人们行走在南宁大街小巷，都可以看见刘功锋以及底下员工共同创造的美加美便利店，一场有关便利店的江湖演义就此拉开了帷幕香港必去的购物商场！

　　2008年，四万亿的人民币流入市场，烫手的金钱鼓动了一座座高楼拔地而起，而焦虑随着高楼的兴起在这一年快速繁衍。

　　抬头仰望的人发现房价高不可攀购物卡回收平台，于是砸锅卖铁、争先恐后地涌入楼市，那一年有人一夜暴富，有人排队离婚，有人倾家荡产，但没人阻止得了青秀区房产成交量的登顶。

　　一家美加美便利店就入驻在青秀区枫林路山语城16号附近，山语城由中国铁建开发，小区按照西班牙风情原乡小镇来设计，别墅布局高端而显大气，在红砖灰墙的衬托下，美加美门店的深绿让人印象深刻。

　　在这一年，随着南宁二中搬迁消息的不胫而走，枫林路附近的土地一下子变得寸土寸金，这导致了没有多余的地给农贸市场使用，为了解决附近小区买菜问题，农贩被安置在半山腰的别墅群附近摆摊。

　　“越过山丘”的白领会惊讶发现，一旁是沙尘漫天的再建楼盘，一旁是坐地而起肉菜遍地的小贩摊位，社区服务的滞后、交通的不便，是过热房价的后遗症，进退维谷的他们感慨着一日三餐的艰难。

　　最后解决他们一日三餐的是美加美便利店和周围社区生鲜店，相比社区生鲜店，美加美便利店不仅能买到肉菜水果、日常百货，还能送货上门，既解决燃眉之急，又能满足三餐所需，从饭前肉菜蔬果到饭后一支烟，应有尽有，优势明显。

　　在这一年，南宁的便利店江湖正在悄然变化，当传统便利店还在靠日用百货挣扎浮沉时，有几家便利店开始打破陈旧做起鲜食+配送，他们通过提供早餐、中餐、夜宵、下午茶、小吃等高频服务，提高了便利店的毛利、打造了区域壁垒，拉开与同行的距离，Today便利店和美加美便利店就是其中的佼佼者。

　　2008年，从蒙牛辞职的宋迎春在南宁开了第一家Today便利店，他初出茅庐就独辟蹊径，摒弃了便利店只卖等单一快消，加入鲜食以此杀出血路，虽谋定而后动，但稳中求胜十分艰难。

　　他用了4年时间开了40家门店，前脚开店，后脚亏损，从险中求胜到求稳再到求存，天堂到地狱只用了短短几年，战略没错，选址无误，这两大难题让他十分痛苦：

　　而另一边的刘功锋也同样痛苦，此时的美加美为满足用户的一日三餐, 加入了肉菜、水果、等生鲜品类，他苦苦寻觅匹配的供应商，但在几经波折之后发出“生鲜不易”感慨。

　　中国农产品重大货流通的特性，不符合小型终端零售的标准，如此一来，刘功锋只能亲自切入到供应链香港必去的购物商场，之后他不停地带领团队在全国寻找合适的种养产地，以此来搭建生鲜供应链。

　　不久之后，刘功锋率先完成了生鲜第一品类——土猪的布局。美加美的养猪基地在北海的合浦县，他们会和当地农户合作，由农户按照美加美标准养殖黑土猪，每家养殖3-5头，十个月后以让他们满意的收购价进行收购。

　　离开农户的黑土猪，之后就被送去屠宰分割、经由美加美配送中心做检测完后就会流通于门店之间，从质检中心到分拣仓，刘功锋按部就班地搭建完成。

　　而此时的宋迎春被品类和人才这两座大山压得喘不过气，刘功锋的以慢打快他难以模仿，能够带动Today便利店运转的突破口他还没找到，进退两难间，牛根生的入股，让他否极泰来，之后红杉入局，他转移到武汉华中战场，并依托武汉华中建立了生鲜分拣仓，打造年轻化的企业，宋迎春迎来了第二春。

　　而刘功锋的布局让青秀区一带的用户可轻松安排一日三餐, 美加美的服务让他们省时, 省钱, 省力, 省心，但为了协调供应链布局、门店速度、服务质量、配送成本，他开店的速度慢了下来。

　　二人的变革始于2008年，一路走来步步惊心，他们在半空钢线上行走，左边是刀光，右边是剑影，退后就是地狱，前面未必是天堂，如履薄冰，战战兢兢！

　　在便利店本来利润不高的情况下，一边扩张规模一边精打细算十分不易，一念之间可以破釜沉舟，也可以阴沟翻船！

　　在加入美加美之前，凤莲一直在医院做，后来辞职结婚照顾小孩，为了补贴家用又重新复出找工作。和很多职场女性相似的是，当她再回社会，四处面壁，之后她在2008年入职应聘为美加美的营业员，那时的她工资才1000。

　　便利店的营业员并不好做，一站就站八个小时，她入职不久，连续三天站得脚痛，每晚泡脚才能安心入眠。

　　除了体力挑战外，还有心理负担香港必去的购物商场，凤莲在农村长大，环境因素造成她沉默寡言，性格内向，她最初并不愿意主动和客户打交道，后来因为她不忍心看到蔬菜损耗严重，于是每天一边绑菜，一边主动和客户交谈，之后她慢慢学会了商品销售、打包、陈列、挑选等基础工作。

　　几年后，凤莲升职为美加美的收银员，从体力活到脑力活，从手忙脚乱到焦头烂额购物卡回收平台，但她也只能迎难而上。

　　她每天变更条码，计算营业额和进货数，然后根据营业额的变动情况及时反馈到总部，不久后她又从收银员升职为店长，负责员工管理、库存管理、鲜度管理、品类管理、日常陈列、门店活动，至此熬夜加班变成日常。

　　除了品类繁多、陈列各异让她困扰外，管理员工的软硬兼施，随时奔赴一线的执行能力，以及自身信念的不动摇，她也在慢慢领悟。

　　她经常快速总结学习，一有时间也会向上级请教，通宵达旦的几年来，她经常在深夜熟记着摆放位置，和外表光鲜但满脸愁容的白领聊着家庭、小孩、教育，生活在她眼前褪去了流光溢彩，世俗的成功抵不上一日三餐。

　　2014年，宋迎春向左，选择扎根武汉市场，刘功锋向右，希望在南宁跑出模式，二足鼎立的局面被打破，之后入场的则是张着血盆大口的阿里、腾讯，从刀光剑影一下变成了实炮。

　　要想称霸便利店江湖，必要练就神功，而欲练神功必先自宫、规模化效应、高度精细化管理，强大的供应链能力三者合一才能成就宏图霸业，但这三者之间又是矛盾共同体，像规模化效应和精细化管理本来就矛盾。

　　曾经风光一时的邻家便利、131便利到后来身首异处，就因为管理跟不上规模，拼命扩张回头一看，发现资金链已断，最后走火入魔购物卡回收平台。规模要求品类广，供应链要求做深做透，管理还要精打细算，要想一飞冲天却无不在枷锁中，要不走火入魔，要不一刀切做区域的东方不败。

　　第一，规模和利润是相对，跑马圈地要规模，存活却靠自身造血功能，步子太大扯着蛋，太慢又被资本包围，他进退两难。

　　第二，从事便利店的人想要提升收入，企业发展需要资本，用淘汰机制降低成本从而加速企业发展，还是以保证员工收入水平稳健提升为发展前提，他左右为难。

　　第三，把企业当儿子养还是当猪养，前者是全体利益为主，后者是老板和高管最大利益化，他进退维谷。

　　美加美的中高层很多是像凤莲这样从营业员到收银员、收银员到店长、最后从门店店长回到总部监督门店的运营，从底层爬出来的刘功锋，对社会的二八原则和行业现状看得十分透彻。

　　虽然资本鼓吹，巨头入驻，便利店已成全新风口，但除了人所周知的低毛利，还有看不见的低收入。在南宁，80%的便利店从业者的平均工资不到3000，店员无远大理想和野心。

　　而刘功锋希望美加美的员工收入高于行业平均工资的2倍到3倍，一个人年入超10万，他希望两手空空加入美加美的人，都能实现挣钱养家.。为此刘功锋通过培训体系、教育体系、薪酬体制、股权构架等变革.

　　除了希望员工能拿到更高的工资，刘功锋还在打造快乐的工作环境，毕竟生活本不易，能让他们自得其乐再好不过。

　　在规模和利润面前，他选择了利润，所以美加美便利店全部直营，刘功锋十分清楚，加盟的人无利可图，跑得比兔子还快，为了让门店保持思想统一，员工获得更高利润，他放弃了加盟扩张；

　　在企业发展和员工发展的权衡中，刘功锋更看重员工发展，想要改变这个行业，就要让吃苦耐劳从底层出来的人获得更多尊重和更多认同，这样的话他们才能创造更多的价值，最终才能让更多的人参与进来。

　　在培训店长和新员工南宁玉器回收店，刘功锋打造了一套标准流程，店长的培养侧重于“帮、带、扶”，侧重培养店长软硬兼施的管理能力和反应敏捷的经营头脑，营业员的培养侧重于能说会道的能力，还有事无巨细的服务意识，但所有的培训以提高他们个人收入为最终导向。刘功锋知道这个社会最大的笑话是让一个每月只有二,三千元月薪的营业员，逢人笑脸相迎。

　　以实现员工利益最大化为目标，刘功锋开始了不断地调整试错，从自营到店长员工承包、夫妻店承包、成员承包、全员合伙等，他不断调整试错，制度模式中的人性、利益最难协调，例如他当初希望夫妻共同承包门店，可惜事与愿违，夫妻不愿把生活带到工作，不仅影响感情又影响效率购物卡回收平台。

　　目前美加美的模式是合伙分红体制，在这个模式下，30%的门店普通员工月收入超6000，店长月超10000香港必去的购物商场，40%员工获得进步，收入超4000以上，另外30%的员工不进反退最终淘汰，目前他还在持续优化，在这样的模式下美加美吸引到更多的人加入，而且员工积极性也在快速提高，收益则由合伙人共享。

　　2018年的秋天，我从广州到南宁，往年我搭乘的是K231列车，一般下午发车清晨才到达。我通常一上车倒头就睡，之后会在第二天清晨五点起来购物卡回收平台，那时列车会在邕江铁路大桥穿梭而过，若起得早刚好赶上邕江最美时刻。

　　如今高铁通车，从广州出发，不到4小时就可到达青秀区的南宁东站，之后从东站下车，搭乘至东到西的地铁就可穿越整个南宁，时代在狂奔，用斗转星移来形容这个时代再好不过。

　　在驱车前往美加美总部的一路上，除了看到一路盛开鲜艳夺目的朱槿花,还能看到沿途各式各样的门店。

　　钱大妈在2018年前早已到达南宁，本土的菜元帅也蓄势待发，开到钱大妈对面与之竞争，而最威风当属苏宁小店，短时间内开到40家，数量早已赶超本土十年起家的Today便利店，而紧跟随后的则是百果园和美宜佳。

　　作为阿里亲儿子的盒马还没入住，盒小马却在南宁选址，同样加快选址步伐的还有永辉，他们有巨头和资本撑腰，就算血亏也不要命的狂奔，此时的南宁秋高气爽，但便利店江湖却风声鹤唳，草木皆兵。

　　刘功锋的心情此时也是喜忧参半，当前资本围剿南宁玉器回收店，在先开枪再瞄准的竞争状态下，并没有多余活路，像苏宁小店，虽是血亏发展，但通过背后资源的调度整合，打开了更多便利店的生态，比如他们进军二手房+二手车市场，这种高维度的碾压让依靠自身造血能力的企业极为难受，刘功锋的忧虑也在此，降维打击最致命。

　　从2016年开始，刘功锋开始建立社群，截止到现在美加美已累积400个社群6万的用户，它们的社群主题大多围绕产品的推广和推荐，这是刘功锋引入社群工具的一次变革，通过实体店+公众号+社群的模式下沉到用户手机，打通了专属美加美的毛细血管。

　　正如那句话所说“那些杀不死你的，终将会使你更强大”，刘功锋喜的是，巨头咄咄逼人也让美加美不断蜕变。

　　形成日常百货+烘焙+早餐+生鲜菜品+休闲小吃+水果+家政服务+二手房业务+保险等业务，全方面覆盖生活服务、亲子活动、居家养老等，除了不断拓宽便利店业态，他还通过深挖上游供应链，掌控和切入生产端，以销定产来坐实区域。

　　刘功锋希望通过实体+社群来构建全新的线上场景，让用户回归到产品本身，而线下则提供更多的服务，并以南宁作为据点充分打磨模式，他知道线上增量空间巨大，且能容纳更多的业态。

　　比如线上社群品类就已突破便利店原有品类限制，革新空间的巨大不亚于1996年开架销售，这不仅能让员工的收入再次提高，而且也是他们走出南宁的重要契机，等待他的将是广阔的天空。

　　采访完刘功锋后，将近傍晚，漫步在大街上，感受此刻凉风有信，秋月无边，正当漫步，突然想起《论语》中孔子所说的“求仁得仁，又何怨？”这种尽人事，听天命的人生态度用来描述刘功锋再好不过。