南宁特产南宁必吃10种特产？南宁口碑最好的餐厅

　　广西外乡的泉水碰上隧道的巴马香猪会是一个甚么样的滋味？桂小厨厨师长谭宝明就亲身给评委和读者们演示了一番：泉水煮沸腾后撒入少量盐，再把切成片的半肥瘦猪肉放下，煮熟后不消任何酱料，香猪肉鲜嫩的滋味会让你吃了一片还想第二片，参与品菜的读者张云就给这道菜打了30分。

　　评委的目光普通都比力“抉剔”。评委梁海宁以为，如今的餐饮要主题明显。渔得水菜品多样，既保存了传统又停止了立异。深受各人喜欢的海鲜粥，梁海宁支招：要想让粥煮得粘稠适口，在水沸腾后在粥里放入两三只瓦勺，粥在转动时，瓦勺跟着粥水翻腾时可以让粥米更细致。这一招让在2000年开端处置厨师事情的林广毅和三位读者受益很多。

　　桂小厨本来是南宁门客喜欢的绿岛阳光。在改名后，运营者勤奋把餐厅打形成桂菜主题餐厅。不只在品尝上兼具广西各地的风味，在食材上也是精挑细选。深化到广西各地寻觅最外乡、最优良、最好的食材，烹调出最具桂菜特征的各地菜肴南宁特产。当晚，评委和读者就品味到巴马黑米豆腐，博白的白切猪手，另有漓江船上糕和南宁外乡的老友鱼。此中，桂林风味的桂冬风味菜是主打招牌。评委黄文敬以为，要想稳住市场，食材很主要。别的，每一个餐厅可按照消耗群来订定差别的菜谱。

　　餐饮菜品多样，让消耗者既能尝到隧道的桂菜，还能尝到各类宵夜菜品；打造桂菜主题餐厅时，推出立异的桂菜菜品南宁必吃10种特产，让吃惯老桂菜风味的消耗者“挑刺”……跟着2015南宁消耗美食季十佳桂菜（夜消）餐厅评比邻近序幕，记者跟从评委访问餐厅时发明，只要立异和变革、兼容和传承才气让餐厅走得更好。

　　包厢内，四五个少数民族的银头饰做成的灯罩，再配上贝壳的吊顶南宁必吃10种特产，多种图案壮锦构成的屏风；大厅外，差别的餐桌上都有一盏铜鼓或银头饰灯罩。桂小厨·青秀万达店这家桂菜主题餐厅展示的“民族风”吸收了很多消耗者。

　　记者跟从评委访问餐厅发明，参与本次十佳桂菜主题（夜消）餐厅评比举动的餐厅都各有特征。固然有些立异菜品另有待消耗者必定，但也恰是由于有了立异肉体南宁特产，市民才气品味到更多差别的甘旨南宁必吃10种特产。 （记者 叶祯 练习生覃晓雨）

　　说到昌记，信赖在南宁糊口20年以上的市民不会不晓得他们家的玉林云吞肉丸和牛巴粉。每当夜幕来临，中山路不单有美食，另有歌舞演出。昌记系列分店渔得水总司理何婷说，那是他们每个月花2万元请来的演出团队。

　　从一个小小的云吞肉丸店开展到如今三个三种业态情势的餐饮店，昌记在开展中既连结了传统也经由过程菜品多样抢占着商机南宁必吃10种特产。渔得水主消除夜和饭市，以南宁当地门客口胃为主。当晚，一道“蜂窝煤”让评委和读者长远一亮。用黑米做成“蜂窝煤”口感苦涩有嚼劲，这也反应了运营者存眷餐饮热门南宁特产南宁必吃10种特产，能跟从餐饮变革吸收消耗者。生炒牛杂南宁必吃10种特产、田螺鸭脚煲这两款玉林和柳州菜都连结了原本的风味，是南宁人最爱吃的传统风味南宁特产。

　　在渔得水南宁特产，除能吃到隧道的桂菜，还能尝到各类消夜菜品。甜酒鱼是渔得水的一绝，参与品菜举动的读者杨白莉一坐下来就报告记者，这道菜是她平常到昌记用饭必点的菜品之一。读者黄颖说，最喜好这里的海鲜粥，别的这里效劳好、情况洁净、上菜快。