去南宁必吃十大美食南宁美食排名榜2023/12/24广西南宁美食特产

　　跟着中心电视台《舌尖上的中国》节目标拍摄，南宁柠檬鸭开启了它的传奇。节目总导演陈晓卿也十分爱吃南宁美食柠檬鸭，他对柠檬鸭的形貌是：“不多便看得厨房里红光一闪，还没来得及怦然心动，厨子便开端往锅里挤柠檬汁了……鸭子出锅时就像武林妙手出招般迅即。先吃一片姜芽，味蕾立刻被局部叫醒，柠檬的酸味更让舌尖冲动得有些哆嗦……”

　　比年来，跟着高科技时期的到来，美食喜好者用手指在手机上轻点几下，就可以够品味到甘旨的柠檬鸭。经由过程袋装柠檬鸭，南宁柠檬鸭已走到天下各地。即便你身在异国异乡，只需想吃柠檬鸭，随时能够翻开袋子，那口酸爽须臾满意你的味蕾，抚慰你的乡愁。

　　密友子墨做的柠檬鸭在诗朋词友中的确颇负盛名。每到周末，吃货们常结伴奔去子墨家。我天然也不破例。子骚人岁返乡创业搞养殖，养了上千只鸭，还建起了大棚。他把我们带到鸭场，这里水资本充沛，地盘肥饶，生态情况好。鸭子是用玉米、稻谷、青菜等自然食品豢养，鸭肉肉质紧实去南宁必吃十大美食，滋味鲜甜南宁美食排名榜。我们抓了两只上等的青头鸭去南宁必吃十大美食，子墨手起刀落，割开鸭喉，将喷涌而出的鲜血滴入放有盐水的碗中，待冷却凝固成块后，韭菜鸭血汤的主料就有了。

　　子墨说：“要想吃到最隧道的柠檬鸭，获得甘家界。”子墨引见，柠檬鸭最早出如今20世纪80年月早期。其时南宁的都会边沿有一个叫界牌的小地界，由于在公路旁南宁美食排名榜，终年做交往司机的饭食买卖。一日，东家甘喜开将自家放养的白鸭与送粥小菜及佐料炒了一道菜，客人们吃后大赞滋味好。因菜肴里的柠檬味不断让人历历在目，柠檬鸭台甫也风行一时，慕名而来的门客川流不息。昔时，为了吃到甘旨的柠檬鸭和鸭血韭菜汤，一代吃货“骑摩托车到顶峰吃柠檬鸭”，凡是是“天光光进来，披星带月返来”。这道美食炒着炒着，就成了南宁市非物资文明遗产。

　　烧水，拔毛，处置内脏，洗濯洁净，切块南宁美食排名榜，子墨敏捷地处置好鸭子后，将腌制的柠檬去核切成条状，备足酸藠头、酸辣椒、蒜瓣、酸姜、花生油、盐、白糖、黄酒、酱料等配料，下锅烹调去南宁必吃十大美食。只见子墨将鸭块及柠檬等配料用花生油爆炒后，再用文火焖至鸭肉熟透，接着改用大火翻炒至汁水成糊状。等了半个小时，一盆柠檬鸭端上桌，香气扑鼻、金黄诱人、酸中带甜、甜里有香、甘旨爽口。柠檬的清冷和鸭肉的香嫩互相融合，给我们带来一场舌尖上的盛宴。

　　周末与密友小聚，家住顶峰林场的密友子墨带来了一大盆柠檬鸭，说是本人做的，让各人试试原汁原味的“草根美食”。看到那盆诱人的柠檬鸭，各人纷繁伸出筷子，大快朵颐。须臾间，世人的豪情波涛被这盆柠檬鸭激活。