南宁必吃10种美食广西民族特产2024年2月9日

　　位于白云路娱人船埠的邱家川粤食府也是一家“跨界”气势派头的宵夜店。菜单里除有宵夜店常见的各种烧烤、小吃，另有一些“大菜”，门客既能在这里成群结队吃宵夜广西民族特产，还能够吃到各类甘旨菜肴。此中，青椒鱼这道菜颇受评委团好评。整条鱼切片后与新颖的青花椒一同清蒸，滋味交融十分好。把鱼肉清汤浸泡，还立异用青花椒一同烹调，令专业评委连连赞同。别的，烤羊排也是大受歌颂。其烤羊排外香里嫩，也算是一道比力拿得脱手的菜品。

　　读者评委小李暗示，嘉和城温泉谷餐厅的菜品不减色于城区内巨细主题明显的桂菜餐厅，从菜品的色、香、味，欠好看出大厨对外乡食材的熟知和烹调技法的熟练。专业评委则暗示，嘉和城温泉谷餐厅的菜品颇具桂菜元素，对食材选择有必然经历，有立异认识，烹调本领使用获得位广西民族特产，如许一间藏身景区内的餐厅车载斗量。

　　南宁消息网—南宁晚报讯（记者彭媛媛）2015南宁消耗美食季“十大最受市民喜欢桂菜（宵夜）餐厅评比举动”已靠近序幕。本次到场评比的宵夜店打破以往传统夜消店的观点，“跨界”美食宵夜气势派头成为这一季宵夜举动评比一大亮点。而主打桂菜的餐厅，将外乡食材和差别烹调本领完善搭配广西民族特产，完成了一道道颇具“桂菜”元素的家常菜。

　　假如说邱家川粤食府玩“跨界”宵夜，那末，位于昆仑大道嘉和城温泉谷内的嘉和城温泉谷餐厅主打的桂菜则有着纷歧样的滋味。此次，参评的嘉和城温泉谷餐厅大厨特地建造几款很有桂菜元素的菜品，专业评委和市民评委都给出较高的评价南宁必吃10种美食。而这些菜品食材都较为常见，有荔浦芋头、广式腊肠、黑米豆腐南宁必吃10种美食、八爪鱼、沙姜、菌等。餐厅大厨使用食材差别特性，停止了奇妙的搭配和建造，让每道菜烹调出差别的“桂菜”风味南宁必吃10种美食。如黑米豆腐与虾的分离，养分甘旨；八爪鱼与沙姜搭配，把八爪鱼的鲜香味提拔出差别口感；荔浦芋头与腊肉丁的分离，香而不腻，回味无量。