南宁人气旺中档餐厅南宁的土特产南宁特产柠檬鸭

　　记者留神到，餐厅内“文化餐桌”宣扬口号到处可见南宁特产柠檬鸭，每张餐桌均安排公筷，同时附有蓝色标签，明晰标明“倡议您公道点餐，回绝‘剩’宴”“利用公筷，守住‘舌尖上的安康’”等内容。点餐时，效劳员会按照详细用餐人数与群体，分离炊事养分，为主顾供给公道的点餐倡议南宁的土特产。“我们点餐都是按照实践人数来点，早茶一人两道，正餐一人一菜，再加一个汤，不敷再添，如许能够免华侈。”与伴侣一同来就餐的市民黄密斯说。

　　“餐厅在文化用餐和食物卫生方面不断严厉自律，并主动指导主顾践行文化安康、绿色环保的用餐方法。”广西云庭汇餐饮办理有限公司运营总监王真军报告记者。在提醒宣扬品方面，云庭汇在出进口、用餐区、餐桌等显眼地位设置和摆放宣扬海报及提醒牌；在效劳过程当中，主顾分离效劳员的倡议南宁的土特产，偏向于挑选套餐、小份菜等制止华侈；在用餐完毕后，效劳员会自动提示主顾能否需求打包菜品。别的，关于食材的操纵，餐厅提拔厨师手艺程度和烹调本领，请求在加工肉类食物时将过剩的骨头熬制高汤，进步操纵率，削减华侈。

　　比年来，南宁市连续强化办理，结合南宁餐饮行业协会向全市餐饮企业、消耗者停止“文化餐桌”宣扬教诲，向全市6万多家餐饮效劳单元发放反餐饮华侈宣扬海报，在就餐场合设置“光盘动作”等公益告白或宣扬提醒牌，鼓舞广阔消耗者勤拿少取、余菜打包；同时以明显方法提示消耗者适当点餐、公道点餐，自动供给“小份菜”“小份饭”等效劳，培养消耗者打包认识，指导市民养成节省适度的糊口风俗南宁的土特产。

　　本报讯（记者胡光磊练习生罗婕）为连续鞭策市民文化素养提拔，指导市民争当文化践行者、都会代言人，本月，市文化办结合有关部分展开南宁市“文化举动增进月”主题举动。4月25日，南宁市“文化举动增进月”六大专项动作之一的文化餐桌专项动作在东盟盛六合举办南宁特产柠檬鸭，举动由市文化办、市商务局结合主理，经由过程在“文化餐桌”树模店停止口号打卡、拍摄快闪视频等举动，指导用餐主顾到场“文化餐桌”动作，宣扬文化就餐常识。比年来南宁的土特产，南宁市向全市餐饮企业南宁特产柠檬鸭、广阔消耗者收回建议，鼓舞剩菜打包、利用公勺公筷南宁特产柠檬鸭、倡议适当点餐等，厉行节省南宁的土特产、阻挡华侈的社会风气正逐步融入南宁市民的糊口场景。