南宁高峰柠檬鸭南宁美食历史桂林特产

　　甘小芳家的顶峰柠檬鸭店就开在邕武路界牌。据甘小芳引见，上世纪80年月早期，家里人多地少南宁美食 汗青南宁美食 汗青南宁美食 汗青，父亲和爷爷就在邕武路界牌处开了一家店，刚开端就是卖粥和粉，供过路的司机吃桂林特产。厥后司机反应，只是吃粉和粥不耐饿，“司机见到我家用饭做的柠檬鸭，吃了说好吃，其时我家里有本人腌制的酸柠檬南宁美食 汗青，因而就想着做饭桂林特产、炒柠檬鸭来卖南宁美食 汗青。”没想到炒制出来的柠檬鸭酸辣爽口，十分下饭，深受司机们的喜欢。有的司机吃后还要打包带走。由于好吃，靠着口碑，来店里吃顶峰柠檬鸭的人愈来愈多。

　　顶峰柠檬鸭是南宁市武鸣地域原汁原味的“草根美食”，更是广西十台甫菜之一。这道菜肴酸辣爽口，香而不腻，深受门客喜欢。2017年，顶峰柠檬鸭列入第七批市级非物资文明遗产代表性项目名录。广西南宁邕武路顶峰界牌处的顶峰柠檬鸭店，已为各人熟知，甘小芳家的甘府顶峰柠檬鸭店就是从该处开端。她从小就在家帮手做顶峰柠檬鸭，至今这道菜曾经炒了25年。

　　据武鸣区文明馆非遗处主任潘福荣引见桂林特产，顶峰柠檬鸭起源地是南宁市武鸣区，本地壮族生齿占86%，有“中国壮乡”之誉。古时，武缘（武鸣旧称）去往邕州，被顶峰盖住。民国3年，武鸣籍人士陆荣廷任两广都督。他主政时，劈山开路，建筑广西第一条公路——邕武路。有一天，陆荣廷查抄修路，村民们宰杀土鸭桂林特产，用自家腌制的柠檬、酸辣椒、蒜头、生姜等烹调菜肴接待他，陆荣廷品味后大加赞扬。“陆荣廷界牌吃鸭”的故事风行一时。因为其时建筑公路南宁美食 汗青，天天有多量民工聚居桂林特产，界牌甘家便在路边支起小店，跟着门路开通，通往云贵两省的运输车辆和人流不竭增加，顶峰柠檬鸭店便应运而生。