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　　甘旨的李干猪蹄煲另有最枢纽的一步——将煸炒好的猪蹄放入沙锅中小火慢煮一个小时，待李干与调味料局部融入猪蹄后南宁有甚么土特产，伴跟着浓重的猪蹄肉香南宁十大土特产，一道酸甜适口、光彩金黄的李干猪蹄煲就大功乐成了。（文/郭梦婷 图/永泰县融媒体中间）

　　永泰从来有“中国李果之乡”的美称，在这里，酸甜适口的李果不只能够作为生果食用，还可以建造成各色甘旨菜肴，赤锡乡特征美食李干猪蹄煲就是此中之一。

　　李干是建造猪蹄煲的枢纽质料，其口感清新、生津止渴、祛腥祛油南宁有甚么土特产，为菜肴减色很多。新颖猪蹄下锅前，需求先放入适当面粉，重复揉搓以消灭血渍，待血渍被完整吸取后，即可洗净等候下锅。起锅将油烧至七成热，放入茶油、白沙糖、生姜南宁十大土特产，再倒入猪蹄不断翻炒，让猪蹄裹上糖色后南宁十大土特产，前后参加香醋南宁十大土特产、酱油等调料南宁十大土特产，翻炒激起香味，待猪蹄表皮呈金黄色后，放入李干、甜辣酱等调料南宁有甚么土特产。建造过程当中，还需按照火候和收汁状况南宁有甚么土特产，合时参加少量纯清水南宁十大土特产，避免猪蹄粘锅。

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