南宁市素食馆有哪些咸水鸭是哪里的特产2024年9月12日
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梅菜是惠州传统特产,光彩金黄,香气扑鼻,清甜爽口咸水鸭是那里的特产,不寒不燥不湿不热,被传为“正气菜”而久负盛名咸水鸭是那里的特产,听说它与盐火局鸡,酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉甘旨适口,爽口而不腻人,深受人们喜欢而成为惠州宴席上的甘旨菜肴。
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“梅菜扣肉”据传另有一段美妙的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,特地遴派两位良庖远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,公然甘旨适口,爽口而不腻人,深受广阔惠州市民的欢送,一时,成为惠州宴席上的甘旨菜肴。
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