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羊角粽的做法很有讲求。起首,粽叶选用刚采摘的芭蕉叶以包管幽香,在用水洗濯后,将芭蕉叶放在文火稍稍烤炙,乡亲们报告笔者,如许做的目标是让芭蕉叶软化,在包粽的时分能够起到密封的感化,让糯香、芭蕉叶的幽香融合,使人垂涎欲滴。而这羊角粽也的确形如其名,乡亲们在建造时,将剪裁生长条的芭蕉叶包好糯米,巧手那末一抽一拉之间,一个形如羊角状的粽子就做好了南宁十大必买零食。所谓“一方水土养一方人”,布林村的羊角粽承载着壮家人的憨厚无华,粽子里普通不放馅料,开锅煮熟后,全凭个生齿味南宁合适约会的餐馆,或是蘸糖而食,或是就着醇香的腊肉,简朴质朴,各式搭配。
百色市右江区阳圩镇布林村,向来风气憨厚,每当高朋拜访或是佳节降临,这个壮家小村的老老极少便会身着民族打扮,用漂亮、高亢的的壮乡山歌迎来送往。而除此以外,他们还会拿出本人的看家技术,为高朋献上苦涩的糍粑和独住民族特征的羊角粽。来宾们能够一品美食,一览民族风情。
用芭蕉叶盖在盛满糯米的锅上,既能够密封,又能够将芭蕉叶的滋味渗透糯米当中。广西消息网通信员 农飘供图
打糍粑也颇具特征,老老极少举着木杵,一边敲打着糯米南宁合适约会的餐馆,一边唱着昂扬的歌曲。未几时,冒着热气的糯米被打成了粘软香溢的糊糊南宁十大必买零食,这时候候几位大娘赶快将这暖而柔嫩的糊糊卷作一团,往花生、红糖、芝麻粉里一蘸,那白白的糍粑上披着黑黄灰三色,精巧的令民气动。悄悄咬下一口南宁合适约会的餐馆,软滑适口,而糍粑在逐步冷却的过程当中开端轻轻变硬,这时候候再吃起第二口,又仿佛在嚼着一块软而富有韧性的小饼南宁合适约会的餐馆南宁十大必买零食,适口的香糯,甜甜的红糖,浓香的花生会聚在一同流进口中南宁十大必买零食南宁十大必买零食,真是甘旨至极!
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