一说到南宁美食你们就想到啥？“老字号”南宁小吃让你嗨不停！

　　孔子说：食不厌精，脍不厌细。如今的社会，饮食文化早已过了只为果腹的初衷，想吃，爱吃，还要会吃！ 当天，15家南宁“老字号”餐企正在现场布展，一条飘着食物香气的美食街呈现在眼前。

　　水街美食可以说是这次“老字号”小吃展的精髓荟萃。美食街现场，九记伦教糕带来4个品种的美味糕点，郭记凉茶端出一碗碗槐花粉、黑凉粉，老甘粉饺的经典口味马蹄猪肉粉饺热腾出炉，黄阿婆（玉兰）粉虫家的不一样的老友口味。“我们家原来住在石巷口一带，对水街美食最为熟悉不过”，这次，带着一家四口参加活动的覃先生说，对于石巷口的老街坊来说，水街美食地位很深厚，特别是陪伴着一代又一代人成长的黄阿婆（玉兰）粉虫、老甘粉饺、九记伦教糕，吃着这些本土味道长大，看着这些本土美味做出了品牌。

　　把一碗老友粉做出非一般的味道，进而打败“满汉全席”的南宁老字号邕味老友粉的掌勺人“忠哥”，也带着秘制酱汁老友干捞面到场“晒经验”。还有将一碗粉打造为“南宁非物质文化遗产”的古源香天天生榨米粉和共一老友粉支起炉灶，为寻味而来的市民现场烹饪美味。

　　当天，在海吉星·食博城这条美食街，传承于清朝咸丰年间，具有“中华老字号”美誉的铁鸟酱料到场发福利，老友酱、黄皮酱、冰梅子酱等这些传统老味酱料丰富了市民口味。发祥于上世纪50年代，在南宁家喻户晓的“广西老字号”荔园饼家，带着一款老友饼让很多市民争先排队品尝。

　　将本土美味做成品牌，名扬国内外的良庆脆皮扣、甘家界柠檬鸭、星夜蜜家厨等餐企，也现场制作出各家经典招牌的菜品，不仅现场展出还免费提供品尝，这些餐企让市民朋友们吃起了念念不完的老味道。

　　“这些老字号经典招牌菜，几乎都是代代传承出来的技艺”，广西烹饪餐饮行业协会负责人说，参加活动的商家既有全国的中华老字号，也有代表非物质文化遗产传承的商家，还有代表着南宁原生态的水街美食。他们在这座城市里，坚守自己的美食阵地，这些美食得以传承、发扬，正是因为一代又一代的传承人有着上下求索、孜孜不倦的“工匠精神”，才能把更好的，更温暖的，更地道的家乡味道带给大家。

　　2016年， 海吉星的全新升级商业项目——海吉星食博城隆重面市。海吉星·食博城将打造广西新型美食文化商业综合体，项目总占地面积约600亩，总建筑面积约70万平方米，由商贸和消费两大核心组成，项目整体规划有沿街商业板块、大宗贸易板块、精品商贸板块和商旅文化会展板块四大板块，建成后将融食材商贸、商务办公、食尚购物、星级酒店、文化会展五大业态于一体，满足客户的吃、住、商、娱、创、购、闲七大体验的一站式食尚商业生态圈。

　　当天，该项目营销中心开放吸引各界投资客到访，特别是项目沿街商铺吸引南宁不少本土餐企关注。做农产品批发生意的投资客莫女士就表示，海吉星·食博城依托自身食材商贸交易的优势，抓取美食、娱乐、文化的新兴体验消费潮流趋势来打造项目，这是她最为看好的发展前景。

　　海吉星·食博城相关负责人则表示，海吉星·食博城将集南宁城市美食文化的精粹，成为南宁城市美食消费体验目的地，它将为传承南宁历史文脉、成就城市美食而来，将打造成为南宁的一座城市新地标。