一个中年屌丝的吃和远方之新藏线游记（上集，南宁美食全攻略

排版蔚星星

我叫陈大文，一个喜欢长途旅行的中年屌丝，以往每年都会有至少一次一个月以上的穿越之旅。由于种种原因，有3年多没出远门，也就没举起单反了（可以称为不举），闲时在家就只好研究美食，和看看旅游攻略。人也是一种动物，基因里也向往大自然，心里痒得很呐。

菌子惹来的不是人，是潮水。

爱大理，及她的味。

第一篇云南

在云南开吃咯，宜良麻鸭那是相当板扎。没想到鸭子也可以烤的像广式烧鹅般美味。

例句：滚鸡枞蛋。

老字号的草芽，汽锅鸡。

更爱石屏豆腐，比建水的味道更正，豆子味更浓。

第二天，G80封闭施工，加上最近南宁基建太多了，用了4个小时才出了这大工地，偶是服了。

吃完麻鸭，上高速，不一会就到了建水。

过石屏，吃它豆腐。

小火车，小情怀，小情调。

在龙朋住了一晚上，为了多吃一顿下山菌。第二天起来，发现整个县静悄悄的，人都不见了，市场空无一人。

古城是没法去了，为躲开人群，去下波淜住下。

这次旅程跨度90天，总公里数大概23000公里。

老字号，想让老板给根82年的冰棍。

昨天下雨，今天放晴，遇上下山菌。大山的味道啊！

在建水闲逛。

后续更多精彩行程及更多垂涎欲滴的美食，敬请期待明日下集！

中午大塞车，匆匆在南宁吃了午饭，晚上在贵州安龙晚饭，凌晨到达昆明宵夜。一日3餐分别在3个省，真是头一次。

围绕着这3点，出发吧。

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昆明周边，楚雄，富民，龙朋，都是比较大的菌子集散地，今天到了龙朋，谁知走了狗屎运，碰上赶集日，一整天都是塞的，有够旺场。

油耗不错

此图完美诠释为何鸡枞能用于骂人。

山有仙气，要是没菌子不容。

回广州怕是看着满桌菜，举不起筷子，又来一个不举的毛病，细思极恐。

洱海海味小虾，小银鱼，鲜鲜鲜。

见手青味美鱼儿肥。

目前已知的野生食用菌，已达800多种，差一点就站到全世界的一半，夸张的说，到了夏季，整个云南就是一座菌山，云南不出野生菌的地方，几乎没有。

中午到了肇庆吃了个河鲜，晚上又慢悠悠的到了南宁。到了南宁吃什么，你们懂的。

看到这个，想起现今广州能留下的儿时记忆已不多。

草芽用于清炒和做汤米线都合适；建水豆腐也是相当出名。

旅行，是对美食的审美；

3年多没出门，这次不想有定死的时间和线表，只是出发前一直想着两个小目标，一是吃当季的下山菌，二是走走独库公，线如何穿插，时间如何分配，完全没有计划，走到哪算哪，现在回想起来，有点任性。

跨越的省份和用时比较多，图片和感想就按省份来分开记录，便于日后翻查时方便。

逛E族很久了，本是想注册个ID是为了收台车玩玩，没想到车成，广州这个大农村就限号了。后来那个ID不知怎么就登录不进去，只好重新注册一个，扯远了……

编者按

云南菌子，珍贵品种的数量和产量，都非常可观，品质也是上乘。随便罗列的有松露，松茸，羊肚菌，胡长军，机油军，白牛干，鸡枞，干巴菌，牛肝菌，见手青鸡油菌，等等……

全中国最丰富的食材，最多样的民俗民风，这一碰撞，便产生了独特的云之味。

有户人家整乳扇。

龙朋的干巴菌是比较出名的，于是拌了个饭。

每次出行都爱逛当地的菜市场，生活气息如风猛烈的吹来，谓之生猛。

到了大理，只做3件事，发呆，骑车，吃。

今年暑假终于，终于，终于有机会出门了，于是就开着一台车龄6年，升高了的城市SUV，看看手里这烂牌能打成什么个鬼样。

好像出门这么多天，都没喝过酒，瘾又犯了。

在云南目中，菌中之王不是外国人热衷的松茸，松露，牛肝，而是干巴菌，干巴菌产量稀少，处理起来也讲究功夫，很麻烦，因此价格居高不下。

族友“anthonychan”3年多没出门，这次不想有定死的时间和线表，只是出发前一直想着两个小目标，一是吃当季的下山菌，二是走走独库公，线如何穿插，时间如何分配，完全没有计划，走到哪儿算哪儿。就这样，他一个人上了……今天先为大家更新上集。

旅行，是对人文的审美；

在老房子发呆。

于是，没有约上任何人，一个人上了。

编辑蔚星星

菌出云南，全世界野生食用菌最丰富的所在，就是云南。

7月11日，睡到自然醒，慢悠悠的装好车，出发。

旅行，是对地貌的审美。

菌子吃饱了，转场大理继续找吃的。

龙朋市场，也是人声鼎沸，旺得不要不要。