外婆家萧山首店开业爆棚 南宁万象城店9月1日亮相南宁万象城美食店

现在，包括上海“避风塘”董事长叶锡铭在内的很多国内餐饮大佬，都密切关注着“外婆家”的一举一动。“外婆家”相关负责人告诉记者，不论外部如何，“外婆家”会走属于自己的标准化道，也就是在保持产品标准化的同时，通过不店的不同装修风格来增进顾客体验。业内人士认为，“外婆家”的成功之处在于将餐饮业做成了一种相对标准化的产品，并配以非标准化的店面装修进行自主扩张，因为始终围绕着客户在做这一切的混搭，当这些因素都被市场证明之后，品牌价值就开始无限放大了。

“从外婆家全国布局战略启动开始，我就想着如何才能实现更多的第一次，因为摆在全国市场上，仍有很多的消费者着第一次光顾外婆家。”吴国平说。

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在“外婆家”今年下半年的发展版图上，可以发现很多个“第一次”，除了第一次进驻萧山、广西南宁，还有即将落址的山东和广东。从2010年12月开出上海大悦城店开始，短短一年多的时间，“外婆家”全国布局的战略进程让人眼花缭乱，不仅在上海开出了计划十家中的七家店，而且还相继在、苏州、无锡、沈阳、合肥、南通等城市开出近15店。除了继续巩固江苏、上海、杭州等地的发展优势外，根据规划，“外婆家”今年下半年会在上海开出第十店，在江苏省内的门店数也将达到十家，这其中的重点城市为无锡、南京、苏州、常州等，沪宁黄金线因此将全部打通。9月1日广西南宁万象城店的开张，将成为“外婆家”在中国餐饮最为发达的南部区域登台表演的“处子秀”。

萧山店开张的次日，吴国平便马不停蹄地飞赴南宁，因为“外婆家”全国战略的重要一站广西南宁店将于本周六揭幕，这也是杭城餐饮企业第一次登陆广西。“外婆家南宁店的营业面积达800平方米左右，菜式和价格与本地没有区别，我有信心做好那个市场。”吴国平说。

“外婆家”萧山店开张当日毫无意外又是排了长队虽然地处萧山的LSE城市生活广场9月1日才会整体对外，但杭城人气最旺的餐饮品牌“外婆家”仍然将开张日期提前到了8月25日，“9月1日是广西南宁店开张的日子，两家店同日开张不太忙得过来，所以萧山店提前开张。”外婆家掌门人吴国平告诉记者。“外婆家”进驻LSE城市生活广场让萧山市民闻风而动，开张当日毫无意外地以两个“超配满市”（午市、晚市均翻桌）收尾。

核心提示：从2010年12月开出上海大悦城店开始，短短一年多的时间，“外婆家”全国布局的战略进程让人眼花缭乱，不仅在上海开出了计划十家中的七家店，而且还相继在、苏州、无锡、沈阳、合肥、南通等城市开出近15店。除了继续巩固江苏、上海、杭州等地的发展优势外，根据规划，“外婆家”今年下半年会在上海开出第十店。

这是“外婆家”第一次进驻萧山，对于萧山市场，已在主城区颇有斩获的吴国平向来抱着谨慎的态度，“因为一直找不到适合我们的商业业态。”吴国平说，“后来发现这个地方是快时尚与高端超市的混搭，并且H&次放在这里。”

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