聚焦南宁餐饮老字号 推荐美食：粉饺 粉虫 荟粉丝？南宁市美食推荐

特别是软香米糕里夹着粉糯芋蓉，咬一口，米香、芋头香味让人胃口大增。如果你喜爱黄皮酱，再浇上一小勺酱料，让芋头的香气里多一丝老水街最经典的味道。如果您不喜欢黄皮酱，什么料都不加，单纯一块还带着温度的芋头糕一定让您再捎一份外卖带走呢。

店家故事

老甘粉饺推荐吃啥？一眼便知。其店铺的百年招牌里，早已给吃货们亮明“主角”粉饺，其以米粉作皮，富有弹性。

米粉做皮，Q弹好味

当然，如果您觉得吃上十几个老甘粉饺还不过瘾，老甘家的马蹄糕和芋头糕也非常值得尝尝。

今日，推荐的两家美食店是老甘粉饺和黄阿婆（玉兰）粉虫店，这两家美食店有“三同”：同是老店、传统老手艺、水街经典名小吃。可喜可贺的是，这两家餐饮老店也都注册商标成为品牌。

街坊推荐

在南宁目中，能与水街美食老友粉齐名的小吃，要数水街的粉饺。要说谁家粉饺“口碑”好，吃货们一定不会忘记“老甘粉饺”，如今，已经走过几代传承人的老店已经注册商品，成为名副其实的水街老品牌。

这么好吃的粉饺，肯定做法是与北方肉味浓郁的饺子不一样的。做粉饺要用优质的大米，经过泡、洗、挑选、磨米、调浆、蒸制等十几道纯手工制作工序，在这过程中绝对不能加任何添加剂，搓出来的粉皮自然厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。

要说，粉饺要吃什么馅最美味，那一定是瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。

吃了老甘粉饺的吃货们都知道，不论马蹄这原材料如何涨价，老甘家马蹄总是最真的那一口，不像一些市面上马蹄猪肉馅都是用凉薯来充当马蹄馅。

推荐地：老甘粉饺