美食推荐:瑶族特色玉米汤圆?南宁美食推荐
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上林县排岜庄四面环山,这个一千多人口的小山村是个典型的瑶族。村民好客,勤劳善良、能歌善舞。近年来,排岜庄大力发展特色民族旅游,吸引了不少游客,农村经济得到迅速发展,村民收入不断增长。
今天记者有幸了该村的传统瑶族特色美食玉米汤圆的制作过程。玉米汤圆以糯玉米面做皮,以酸菜、肉末、豆腐、葱花,有时也配上猪小肠作馅,包裹起来有包子那么大,或蒸或煮汤,酸咸适度,美味可口,是村民们逢年过节爱吃的小吃。
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