古人能随意吃野生动物？周朝就为保护野生动物立法

2020年是鼠年，开年便遇到了新型冠状病毒传染，究其源头，据说是人类食用了野生动物所致。由于人类食用野生动物，致使这些野生动物身上的病毒传染到了人的身上，造成人与人之间的传染。那么，古人究竟食用野生动物吗？古人保护野生动物吗？古人是如何对待野生动物的？

古人食用野生动物是自古就有的事

按照进化论的学说，人类在早期和其他动物一样，也是食物链上的一种。也就是说，最早的人类，就是以食用野生动物为生的，就如同虎狼以兔子、小鹿等小型动物为生一样。不过，在整个动物食用链中，人类是强大的，因为人类是唯一的一种智慧生物，会制造工具，利用这些工具猎杀动物，比单纯地利用体力要省力得多。比如弓箭的发明，标枪的发明，大刀的发明等，都为猎杀动物提供了条件，哪怕是一些大型动物，也往往成了人类的盘中餐。

在整个动物世界中，可以说人类是最残忍的。猎人是人类最早的一种职业，渔夫其实也是一种猎人，只不过他们捕猎的对象是江海中的动物罢了。自从发明了烹饪，人类食用动物要煎、炒、烹、炸、闷、溜、熬、炖，如果动物地下有知，他们是不是对人类很恐惧？中国是世界上最大的“吃货”国家，厨师们的发明层出不穷。唐朝武则天的男宠张易之发明了“炮烙鸭鹅”；北宋著名大臣韩缜喜食“生取驴肠”，驴被取了肠子仍然不死，哀哀嚎叫；明朝的御膳房中有一道菜为“活割鸡腿”所做，鸡被生生割去腿遭到遗弃乱扑腾；清朝一名叫许方的屠夫发明了“活吃驴”，买驴肉的人可以在活着的驴身上任意选择要哪块肉，相当于将这头驴凌迟处死；对于长寿象征的龟鳖，厨师们也不放过，发明了“生煮鳖肉”，虽然龟鳖自然生长可以长寿，但如果他们不幸被人类擒获，那等待他们的将是悲惨下场。

食用野生动物也还罢了，为什么人类要对它们进行虐杀呢？实际上，人类在本质上有兽性的一面。看看人类身上穿的动物皮毛，比如一件貂皮大衣，大约需要80多只水貂的皮毛，那就是八十多条水貂的生命啊。狐、貉、貂、獭兔、绵羊等动物的皮毛，都披在了人的身上，每年造成的产值数百亿美元。熊掌、鲍鱼、鱼翅等平常人吃不到的东西，被称为“珍馐”，而猕猴、大雁、獾猪、竹鼠等动物，也屡被普通人猎奇。动物不但被人类食用，还被人类戏耍，人类发明了斗牛、斗狗、斗鸡、耍猴等游戏，对这些动物极尽侮辱调戏之能力。许多动物因为人类的非人道猎杀，在地球上灭绝或接近灭绝了。现在的山上，很难见到虎狼了，基本上都被抓到了动物园里。可以说，如果动物界召开审判大会，人类的“罪行”罄竹难书。

人类从渔猎社会到农业社会，是社会的一大进步。至少，发展到农业社会，人类是以植物为主要食物了。而食用的肉类，大多数也选择人类驯化伺养的猪、羊、马、牛、狗、驴、骡、鸡、鸭、鹅、兔等动物。野生动物也有。但随着人类社会的进步，越来越少。

古人在食用野生动物中形成了诸多禁忌

《水浒传》中有一段武松打虎，还有李逵杀四虎，解珍、解宝兄弟俩杀虎等情节，可见那个时候打死老虎是不犯法的。猎人到山上，就是专门猎杀野生动物，宰杀了，卖它们的肉与皮毛。这是猎人的职业，不但无罪，而且武松打虎这样的，还算为民除害。猎杀了野生动物，当然就要卖掉它或吃掉它，但在食用野生动物的过程中，人类也发现了并不是野生动物哪个部位都能吃了，所以在食用过程中，形成了许多禁忌。

西汉礼学家戴圣编著的《礼记》是一本在古代影响力十分大的著作，其中第十二章《礼记