胡萝卜曾被形容为“驴子才吃” 为何在二战时逆袭？2016年4月17日

“在战争之前，只有驴子才吃胡萝卜”，这是在1941年，英国员开的小玩笑。胡萝卜在二战以前的地位确实不高，二战爆发后，产量充足又廉价的胡萝卜成为理想的食物来源。为了扭转大众观念，英国决定在胡萝卜的营养价值上做文章。当时，为了应对空袭，英国经常进行大范围灯火管制，一片漆黑的城市害得德军飞行员找不着北。而英国皇家空军则借助秘密研发的新型雷达，在中对德军战机实施精确打击。为军事机密不致外泄，英军对，这些士兵都吃了大量胡萝卜，才能绝佳的夜间视力。当时的平民百姓灯火管制之苦，这一消息，对他们而言不啻为一大。为此，食品部还设计了形象“胡萝卜医生”，进一步宣传其营养价值。还举办胡萝卜比赛，出各种各样的胡萝卜食品，胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干和胡萝卜布丁都曾风行一时。不少战时出生的小孩只吃过胡萝卜棒，全然不知冰棍、雪糕为何物。

本文摘自：《天津日报》2016年4月11日10版，作者：佚名，原题为：《胡萝卜:二战中实现逆袭》

核心提示：还举办胡萝卜比赛，出各种各样的胡萝卜食品，胡萝卜蛋糕、胡萝卜饼干和胡萝卜布丁都曾风行一时。不少战时出生的小孩只吃过胡萝卜棒，全然不知冰棍、雪糕为何物。