舌尖上的乡愁，有朋自远方来，你必推荐的石柱特色美食是那一道？

说到好吃的，美食之城石柱从来不得怕！众多特色美食和康养菜品，让你吃一次就垂涎三尺，欲罢不能。你最爱的石柱美食是哪一道？赶紧推荐给外地来石柱旅游的朋友吧！

莼菜鱼

作为全国最大的莼菜基地，“中国莼菜之乡”石柱的莼菜营养价值高、口感好，多次登上央视舞台的石柱莼菜，受到不少的关注。

莼菜一般可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤，色、香、味俱佳。一道“天上黄水莼菜鱼”将野生乌鱼的鲜美和莼菜的营养价值充分融合，味美汤鲜，色泽搭配恰到好处，是去石柱必吃菜品之一。

推荐去处：石柱黄水

石柱洋芋饭

高山地区多产土豆，石柱洋芋饭主料是高山土豆和大米，炕到发焦的土豆和大米一起熬煮的独特香味加上佐料的咸辣适宜，还有土豆的松软可口，让人吃完也意犹未尽。

如果是用柴火灶制作出来的洋芋饭，其味道更要增加三分。

推荐去处：石柱农家

绿豆面

绿豆面是重庆石柱的传统特色小吃，选用绿豆、面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成。

所制作出来的绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富。

推荐去处：石柱各大面馆

倒水流豆腐干

倒水流豆腐干是重庆石柱的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝末年。其制作工艺十分讲究，选用当地春黄豆为主要原料，在经过传统的制作豆腐工艺制作成豆腐，在经过压榨、熏炕等工艺制程豆腐干。

所制作出来的豆腐干味道独特，品质细嫩，清香扑鼻，口感可佳，是食用和送亲馈友的佳品。

推荐去处：石柱大歇镇流水村

藤子生态鱼头

以藤子沟生态鱼头和天麻作为主要食材，不仅味美汤鲜，还是一道极具养生的土家名菜，兼具美味和健康。

推荐去处：石柱藤子沟

土家罐罐饭

地道的土家酸榨肉、土豆、四季豆、豌豆等放在一人份的陶罐中，小火慢慢煨出的味道，带着蔬菜的清香和酸度适中的酸榨肉，诱人的软糯口感，一口气能吃三人份。

寒冷冬日里，来上一罐热气腾腾的罐罐饭，整个人都可以暖和起来！

推荐去处：石柱各餐馆

斑鸠叶豆腐

选用深山中的斑鸠叶作为原料，榨出汁，加上小米辣，小火慢炖的豆腐，豆香和辣子香，加上斑鸠叶的清香，是下饭佳品。

食用方法非常多样，凉拌的时候加点食用醋，吃起来非常美味，被斑鸠叶汁泡地青翠欲滴的豆腐，与红火火的辣子配在一起，食欲指数飙升。

推荐去处：石柱农家

石柱的美食当然不止这些，还有吊锅小煎鸡、千年头碗、火烧竹筒酸渣肉、凉拌野生折耳根、烤整羊、糍粑等等上百种土家美食名菜，等你一一品尝！赶紧留言告诉小编，你最喜欢哪一道菜吧！