超市买的猪肉切开后“流脓” 业内人士：很普遍，不影响食用

“我路过商店时，看到腿夹肉便宜就买了，谁知拿回家切开后猪肉竟流脓。”家住大渡口区的王先生向上游新闻热线966966/上游新闻APP报料称，自己买回家的猪肉有问题，“为了退货，我跑了一下午，所以还是想曝光一下，提醒更多人不要上当。”

便宜猪肉切开有脓 买卖双方都报了警

王先生告诉记者，自己住在大渡口区。4月8日上午，他在路过南岸万寿路车站附近的一家门市时，看到这里的猪肉价格便宜，“一斤腿夹肉23元，比我在大渡口买要便宜一些，老板也说是新鲜肉，我就买了六斤猪肉回家。”

回家后，王先生切开猪肉才发现里面有一堆乳白泛黄的脓液，“就像小娃儿粪便一样，切开溅出来到处都是，实在是太恶心了。”

当天下午，王先生就提着这六斤猪肉返回了万寿路这家超市，“当时老板已经关门了，我先报警，但派出所未受理。我又去了南坪街道市场监管所投诉，有工作人员看到我提去的猪肉说，应该是小猪儿打预防针后未散化。”

对此说法，王先生表示不能接受，“我买了几十年猪肉了，从来没遇到这种情况，再说小猪儿都长到一两百斤了，怎么可能还没散化？”

随后，王先生又回到超市电话联系上老板，“老板过来，二话不说就把肉接过去，把买肉钱100多元退给我了。”但王先生认为自己从大渡口区往返南岸区，东奔西走了一下午，需要补偿，被老板拒绝。

“我在店里不走，老板报警后，警察才来协调，最终老板退款200元。”提到这里，王先生依旧有些气愤，希望通过媒体提醒市民购买猪肉要注意辨别。

市场监管已做检查 当日猪肉两证齐全

记者就王先生反映的情况联系上南坪街道市场监管所。一名工作人员表示，昨日确实接到过王先生投诉，也联系了商户进行退款达成和解，所以后续并未介入，如果记者想要详细采访需通过南岸区市场监督管理局。

随后，记者联系南岸区市场监督管理局。相关工作人员在核实情况后答复称，今天所里已经到这家猪肉店检查过，当天所卖猪肉有“两证”（动物检疫合格证和肉品品质检疫合格证），“购买猪肉是看两证两章，但昨天那个肉卖完了，我们只能检查到有两证。但今天在店里检查到的猪肉是有两证两章的，所以从手续上来讲是没有问题的。”

工作人员补充道，市场监管局主要负责流通领域的食品安全，肉类检测还需由专业机构进行，抽检有问题再溯源。由于这批猪肉在昨天已经卖完，且市民也已退货，故无法再送到正规机构抽检。

“如果拿去抽检发现有问题，那么我们肯定该处罚就处罚。”工作人员也提醒市民，挑选猪肉尽量到大型正规超市购买，同时保留好购物小票，更好溯源。

资深人士表示正常 通常就是修掉处理

为解答王先生的疑惑，记者咨询了一位有30年新鲜猪肉销售经验的老板。在看过王先生提供的猪肉照片后，他表示，“按照经验来说，发生在这个部位，应该是猪在运输过程中被撞到受伤化脓，通常我们把它修掉，不会影响猪肉食用。”

他补充，还有一种情况就是猪隔几个月会打一次防疫针，消化不了就会出现类似情况，“但防疫针肯定不会打在腿上，所以王先生买到的腿夹肉不会是防疫针造成的。”

他最后表示，对从业多年的猪肉销售人员来说，这两种情况其实都很普遍，“我们通常处理办法就是修掉这部分，如果有顾客买到这样的肉，找到我们，就会给他换一块猪肉。一般情况下老板只要好好解释，顾客还是能理解的。”

王乙竹 文/图