毛肚叫“蹦迪的布”、个性老板不给蚝油不给葱……陈晓卿团队美食纪录片《沸腾吧火锅》幕后揭秘：重庆老火锅入镜要满足“三大标准”

纪录片导演王松是地道的重庆人。去年9月，他跳上那辆出租车之前，已经在这座自己熟悉得不能再熟悉的城市里穿梭、寻觅了近20天。作为腾讯视频联合著名导演陈晓卿及北京稻来传媒团队推出的美食纪录片《沸腾吧火锅》的分集导演，王松不懈奔走是希望找到一把重新打开重庆火锅的“钥匙”。

洪崖洞、千厮门大桥等多个重庆地标在片中没有缺席

“有一家我们吃过嘿多回。味道可以，主要老板好耍，有性格哦！”那天，出租车司机闲聊中无意的一句回答，把王松引向了渝中区人民路、一家他从未听说过的火锅馆。他心目中的“钥匙”随之而来